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位在永康區四維街上三角窗店面很顯眼。

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這間「劉家莊牛肉爐」原本在正強黃昏市場小攤,經年累月發展才有如此大規模,台南溫體牛肉我已經收集近40間,所以小高對於牛肉料理的標準會較高,基本上每家皆是採用善化溫體牛肉,牛肉的差異性就在部位而已,想吃牛肉湯我有收集懶人包供您參考喔!

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店面牆面有標示專屬停車場所在地方,這巷子裡面就有店家專屬停車場。

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電動門打開裡面超寬敞用餐空間,座位數量超多很像是一家婚宴餐廳。

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入口處是點餐與結帳櫃檯用完餐再結帳。

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入口處馬上看到現切牛肉的檯面。

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四處拍照是裡面情景供好友們參考,這裡各種形式座位皆有用餐方便,也有提供較有隱私包廂式用餐空間。

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裡面有幾個大型冰箱裡面冰著食材,這些是供搭配涮涮鍋使用的食材。

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佐料有提供兩處供客人自行取拿調配,底下有擺放餐具供自行拿取使用。

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牆面上有留言板供客人留言與鼓勵。

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有公告牛隻屠宰證明與名來訪照片供參考。

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一樓用餐空間佔地就非常大,往二樓走還有開放式用餐空間。

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這是二樓開放式用餐空間座位數量很多,ㄧ二樓加起來遠遠超過百張座位數量。

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菜單打開第一面是劉家牛肉爐的歷史。

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這本製作精美菜單有提供很多菜色供選擇,菜單主要分類有招牌主食、私房小炒、特色小炒、功夫小菜、單點類及火鍋套餐等,這裡點餐店家很先進提供平板供點選,小高只二位用餐要點火鍋怕吃不完,因此點牛肉湯(大)200元、香滷牛燥飯20元、蔥爆牛肉150元及炒高麗菜50元。

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這張是店家各種飲料供客人選擇飲用。

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這是今天點餐點放置在桌面拍張全體照。

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牛肉湯(大)200元。

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這碗牛肉湯很大碗牛肉份量很多,只是這是定價200元似乎有點貴。

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這偷頭呈現金黃色看起來很能濃郁感受。

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這湯頭很甘醇爽口非常好喝

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這牛肉切的厚實度夠厚,肉質偏軟Q但嫩度不夠還是好吃

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香滷牛燥飯20元。

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這碗牛肉燥飯偏甜不油膩開胃好吃

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蔥爆牛肉150元。

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這盤蔥爆牛肉份量足定價合理範圍裡面。

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盤中牛肉份量很多切有事先醃製過,使用份量很多蔥段與洋蔥來拌炒。

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這牛肉很入味軟Q不柴好好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):牛肉湯吃來吃去就是這回事,只是店家使用的牛肉部位的差別而已,劉家莊牛肉爐整體口感表現有水準定價還可接受範圍。


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店家資訊:劉家莊牛肉爐

住址:台南市永康區四維街21號

營業時間:11:00 - 21:00 

電話:06-2355757

 

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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