樂天小高の美食之旅

位在忠孝路掛上大大紅色扛棒很顯眼。

小高很久沒來新化區收集傳統小吃，事前在Google搜尋收入幾間口袋名單，這間「新化楊家土魠魚焿」也是小高品嚐名單其中之一，店家是從早上7點營業至晚上7點，重點是營業時間長達12小時不中斷，營業時間想吃隨時來都吃得到，小高就利用早上時段前來品嚐，用餐離峰時段裡面完全沒有客人，觀看菜單這裡不只賣土魠魚焿，還有賣土魠魚羹、浮水魚羹、排骨羹、小卷羹、肉燥飯及乾魚等，小高就點土魠魚米粉羹和炸排骨等，品嚐完覺得很美味定價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

透天店面騎樓下就擺放料理台。

料理台有放置木製櫃子來區分內外，廚房裡有3位人員各司其職忙碌中。

廚房內有點老舊環境還是維持很整潔。

牆面上掛菜單供顧客點餐參考，菜單有土魠魚羹、浮水魚羹、排骨羹、小卷羹、肉燥飯及乾魚等。

這室內開放式用餐空間很寬敞舒服，放置厚重桌椅供顧客坐下來用餐。

裡面有裝設冷氣供顧客舒適來用餐。

這張是店家點菜單供顧客直接畫選，菜單有土魠魚羹、浮水魚羹、排骨羹、小卷羹、肉燥飯及乾魚等，菜單定價有分小碗65元與大碗80元，至於炸排骨40元（份）和炸小卷60元（份）。

小高就點土魠米粉羹65元（小碗）與炸排骨40元（份）。

這是炸排骨40元（份）。

這排骨肉裹粉下鍋高溫油炸而成，炸排骨份量足定價合理範圍。

這炸排骨醃製很入味咬起來酥脆，肉質Ｑ彈有勁不柴不油膩超好吃。

這碗是土魠米粉羹65元（小碗）。

這碗小碗土魠魚羹份量足夠定價親民。

這羹湯勾芡比較濃稠偏鹹滋味好喝。

這土魠魚肉酥脆肉質紮實無腥味好吃。

這小碗土魠魚羹裡面米粉份量很多，成人想要吃飽應該是不困難。

這米粉吸飽湯頭很軟Ｑ真好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「新化楊家土魠魚焿」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：新化楊家土魠魚焿

地址：712台南市新化區忠孝路82號

營業時間：07:00–19:00（週二公休）

電話：06-597-0558

樂天小高邀約資料

s6967391@gmai.com

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