樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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小高每個月都會到阿里山,找茶農好友泡茶聊天,讓我每個月累積的工作壓力得以紓解,小高也非常感老友總是抽空陪伴,來到山上一定要來品嚐當地的美味,總不能每次都吃苦茶油雞吧換換口味吧。

客家人的老闆遇上鄒族女孩,兩人原本在台北上班賺錢,某種原因兩位回到女孩的故鄉落腳,起初兩位竟然開始賣肉燥飯,當然生意一定不好啊,最後決定賣鄒族特色餐廳,取名「游芭絲」是一句鄒族的母語,為「很有錢」之意。可以說是所有經營者的目標,也是老闆希望蒞臨本店的嘉賓,都能夠非常地「游芭絲」哦!

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游芭絲。

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依當日的食材會有不一樣的菜色。

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這椅子是山地的工業風吧。

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店門外販賣當地農民栽種的農產品,種類隨季節調整種類也相當多,小高最推薦他們的佛手瓜。

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具有特色的鄒族文化手工藝品與在地的特產,在店中都有展示與販售。

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是以套餐為主這樣好準備食材,且不用太多人力就可以應付大量客人(山上人力不容易請到),消費方式請自行看。

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一人250元配六菜一湯,小高這次忘記交代他們出招牌菜,樹豆勇士湯跟手工馬告脆皮,可能老闆認為小高已經吃膩了。

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這是加點南瓜米粉(中)200元。

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這南瓜米粉,是用南瓜、高麗菜、香菇等等下去拌炒。

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這一大碗讓我們3+1人吃不完。

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這南瓜米粉,炒非常入味清爽好吃。

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裝辣豆瓣醬的器具很精緻。

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山葵山泉水豆腐。

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綿密的豆腐加上天然香氣的山葵泥,味道就如此的搭好吃。

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從上面2照片就可看到豆腐是這麼綿密,豆腐是石卓當地人製作的值得小高推薦。

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鄒族原木烤肉。

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雖沒有講究的刀工,但裝在這木盤上就是感到美味。

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這就是山豬肉,先醃製再用鐵板來烤,烤肉灑上阿里山特產山葵椒鹽,一點也不油膩超嫩好吃。

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山地大香腸。

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用鐵板烤的大香腸,一樣灑上山葵胡椒鹽提味,吃起來有嚼勁且不油膩好吃。

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烤香腸再搭上蒜片就是夠味好吃。

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炒豆子。

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滿滿一大盤用力的吃才吃的完。

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山上種的菜真的是天菜,就是如此清脆好吃。

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野菜煎蛋。

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 這樣有沒有像在吃披薩。

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裡面就是佛手瓜超爽口好吃。

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佛手瓜雞湯。

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 佛手瓜帶出雞湯的鮮甜,放山雞肉質相當軟嫩好吃。

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 名片抱歉拍照時有沾到油。

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 3+1人共花費1200元。

樂天小高食後心得(僅供參考):吃了這麼多各地美食,小高還是最喜歡這一味(原始味),這裡的天時地利條件是無法取代的,相信來這裡用餐除了美味,心靈也可以得到撫慰。


檢視較大的地圖 

游芭絲鄒族風味餐廳

地址:嘉義縣阿里山鄉山美村1鄰(札札亞)1之8號,就在往山美、達娜伊谷的小路邊

電話:0928-222-583

營業時間:10:30~19:30、每週四公休

 

嘉義|「阿里山美食懶人包」

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樂天小高の美食之旅

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