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口袋名單已經放很久阿銘牛肉湯,從冬天放到炎熱的夏天是有點誇張,這就是小高說的有緣就會品嚐到,老闆一家人似乎都是經營牛肉相關事業,老闆陳志銘原本在永大路上「阿銘牛肉湯」,因遇到許多問題所以才遷來現址永中街上,官方臉書寫的很感慨原因小高就不知道了。

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阿銘牛肉湯店內空間寬敞乾淨明亮。

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廚房料理台就在入門處。

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廚房這位小姐正在切小高點的牛肉為人相當親切。

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菜單就在廚房吧檯上敬請自取點餐。

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小高今天是中午用餐時間已過來用餐所以沒客人。

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我相信晚上用餐時間人潮應該很多才對。

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來這裡不單吃牛肉湯應該許多人會吃火鍋。

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MENU菜色真的相當多選擇價位合理。

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肉燥飯20元入味且不油膩確實好吃。

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牛五花150元。

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牛五花份量確實很多真的不貴。

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看到這樣的肉質外觀就忍不住多拍幾張。

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牛胸腹肉(Brisket)又稱牛五花,乃是由胸肉沿特定肋骨的後緣,除去前胸肉而成,亦是俗稱的牛五花肉。

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表面脂肪牛五花肉質鮮甜軟嫩且帶彈性超好吃

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湯頭清爽甘甜非常爽口好喝💘。

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牛肉湯100元。

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牛肉切的較厚且長條切法與外面一般店不一樣。

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肉質相當札實Q彈但不柴還不錯吃。

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湯頭清爽甘甜非常爽口好喝💘。

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牛肉燴飯120元。

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燴飯的顏色似乎與別人不同顏色偏深色。

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燴飯的口感似乎沒到位較偏清淡。

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牛肉的肉質較厚實但有點偏柴。

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牛肉刀削麵100元。

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我家老婆似乎想大同路山西刀削麵想到瘋了,來吃牛肉湯還點刀削麵會好吃嗎?

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當然不是她喜歡厚實手工刀削麵

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整體口感還是沒到位但牛肉肉質還不錯吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「阿銘牛肉湯」不是我們所吃的外面牛肉湯簡單的菜色,但他的牛五花牛肉湯深得我心好吃,看來小高應該是要來品嚐牛肉火鍋才對,當然也值得樂天小高誠心推薦給您。


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阿銘牛肉湯

地址:台南市永康區永中街42號

電話:06-2326657

營業時間:10:00-22:00 (週一公休)

 

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