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中午時間就起了霧氣只有浪漫可以形容。

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石棹小館就在小高之前寫的達官現炒隔壁。

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小高今天也是來找小高最好的朋友(茶農),泡茶聊天沉浸在這漂亮山嵐中紓壓,來山上當然要來品嚐當地的美食,山上的美食食材取自於大自然環境,簡單的料理吃到食材原味就是美味,今天小高要介紹是位於阿里山的「石棹小館」,她就在阿里山石棹地區達官現炒隔壁,據說達官現炒自從小高寫分享文之後,平日用餐時間都呈現客滿的狀況,從外面看兩家的生意真的差很多,是店家的美味有很大的差別嗎?沒關係這就交給小高來品嚐與解答。

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店門口有一點點裝潢就很舒服了。

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裡面的用餐空間也是很寬敞明亮舒服。

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Menu設計簡單菜色不多價格合理。

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先會送上一大碗公的白飯供分食。

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鹹蛋嫩豆腐(小)130元。

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芙蓉豆腐切塊再經過油炸表皮呈現金黃色,再與鹹鴨蛋與其他提味香料快炒。

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豆腐超級軟嫩且不死鹹爽口超好吃💘。

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芥末山泉豆腐(小)50元。

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山泉豆腐是當地的特產之一,上面淋上醬油膏與現磨的山葵提味。

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這道菜在這裡吃每一家都有水準很好吃

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薑片苦茶油雞350元。

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單看上面酥脆金黃色的薑片就夠吸引人👀。

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使用苦茶油高溫油炸鎖住土雞的肉汁

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老薑片爆炒到酥脆也是非常下飯好吃。

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苦茶油雞當然重要是使用昂貴的苦茶油。

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雞肉外面酥脆裡面肉質鮮甜多汁超好吃。

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薑片苦茶油淋下去超極下飯小高吃了3碗白飯。

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豌豆別名荷蘭豆(小)100元。

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山上種植荷蘭豆真超大片的真是少有。

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快炒荷蘭豆嫩莢質脆清香超級好吃

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橙汁排骨(小)150元。

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份量非常足且炸的呈現金黃色,整體口感酸甜外面酥脆肉質Q彈超好吃。

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轎篙筍(小)100元。

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每年4-5月採收的高海拔轎篙筍,可惜調味有點過度但還是清脆好吃。

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茶油雞湯(中)200元。

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使用苦茶油與枸己湯頭很濃郁鮮甜好喝💖。

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土雞肉偏小塊但還是不柴很好吃。

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附上店家名片供參考。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「石棹小館 」用餐環境乾淨舒服,餐點售價偏超值,整體餐點口感水準之上,山上的天然的超級美味,值得樂天小高極力大大推薦給您去品嚐。


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石棹小館

地址:嘉義縣竹崎鄉中和村石棹21-18號

電話:05-2562101 (營業時間敬請打電話問)

 

嘉義|「阿里山美食懶人包」

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