樂天小高の美食之旅

『店家已經歇業了』

中午時間就起了霧氣只有浪漫可以形容。

石棹小館就在小高之前寫的達官現炒隔壁。

小高今天也是來找小高最好的朋友（茶農），泡茶聊天沉浸在這漂亮山嵐中紓壓，來山上當然要來品嚐當地的美食，山上的美食食材取自於大自然環境，簡單的料理吃到食材原味就是美味，今天小高要介紹是位於阿里山的「石棹小館」，她就在阿里山石棹地區達官現炒隔壁，據說達官現炒自從小高寫分享文之後，平日用餐時間都呈現客滿的狀況，從外面看兩家的生意真的差很多，是店家的美味有很大的差別嗎？沒關係這就交給小高來品嚐與解答。

店門口有一點點裝潢就很舒服了。

裡面的用餐空間也是很寬敞明亮舒服。

Menu設計簡單菜色不多價格合理。

先會送上一大碗公的白飯供分食。

鹹蛋嫩豆腐（小）130元。

芙蓉豆腐切塊再經過油炸表皮呈現金黃色，再與鹹鴨蛋與其他提味香料快炒。

豆腐超級軟嫩且不死鹹爽口超好吃💘。

芥末山泉豆腐（小）50元。

山泉豆腐是當地的特產之一，上面淋上醬油膏與現磨的山葵提味。

這道菜在這裡吃每一家都有水準很好吃。

薑片苦茶油雞350元。

單看上面酥脆金黃色的薑片就夠吸引人👀。

使用苦茶油高溫油炸鎖住土雞的肉汁。

老薑片爆炒到酥脆也是非常下飯好吃。

苦茶油雞當然重要是使用昂貴的苦茶油。

雞肉外面酥脆裡面肉質鮮甜多汁超好吃。

薑片苦茶油淋下去超極下飯小高吃了3碗白飯。

豌豆別名荷蘭豆（小）100元。

山上種植荷蘭豆真超大片的真是少有。

快炒荷蘭豆嫩莢質脆清香超級好吃。

橙汁排骨（小）150元。

份量非常足且炸的呈現金黃色，整體口感酸甜外面酥脆肉質Q彈超好吃。

轎篙筍（小）100元。

每年4-5月採收的高海拔轎篙筍，可惜調味有點過度但還是清脆好吃。

茶油雞湯（中）200元。

使用苦茶油與枸己湯頭很濃郁鮮甜好喝💖。

土雞肉偏小塊但還是不柴很好吃。

附上店家名片供參考。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「石棹小館 」用餐環境乾淨舒服，餐點售價偏超值，整體餐點口感水準之上，山上的天然的超級美味，值得樂天小高極力大大推薦給您去品嚐。

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石棹小館

地址：嘉義縣竹崎鄉中和村石棹21-18號

電話：05-2562101 (營業時間敬請打電話問)

嘉義｜「阿里山美食懶人包」