樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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如果在網路上搜尋第一家刀削麵,通常都是出現左營那家「余記第一家刀削麵」當然小高已經分享過了,小月今天分享的這家「高雄第一家刀削麵」雖然沒那麼有名,但在新興區這裡也是很多老饕的選擇,今天晚上店家還沒營業就來了(17:30開始營業),先在附近晃了一下回來時才過5分鐘已經好幾個客人來消費。

 

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料理台不雜亂且很乾淨,看起來是一家人一起經營,掌廚的應該是老闆正在刀削麵條,老實說小月也是第一次看到,真的是一刀一刀現削進滾水裡XD

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滷味的品項也蠻多的且整齊衛生。

 

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室內座位不少也有冷氣吹,用餐很舒適。

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牛肉的品項還蠻多的,且網路上看到分享他們家的照片也都是牛肉麵居多,另外一提的是他們家的小碗其實就不小了,大碗則是超大份量!平常用餐就選擇吃大碗的朋友記得注意一下,也可以請店家拿碗給你看。

 

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酸辣湯30元,料蠻多的味道偏香氣濃郁香油味較重,但實際品嚐的味道則是偏酸,但還不錯喝(木耳的量超多)。

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乾牛肉麵(小)100元,還蠻平價的認真要算的話就是四大塊牛肉,味道還蠻濃郁的肉質雖偏扎實但不柴且不難咀嚼。

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這碗牛肉麵看起來超白的,原以為會平淡無味但實際上醬汁都在底部,攪拌過後看起來就很可口。

味道還蠻特別的是很溫和的味道完全不油膩且也不死鹹,品嚐不出是什麼調味,但很讓人上癮的味道雖不是重口味但卻樸實到讓我一口接一口。

麵條口感超Q彈,其實跟貓耳朵是有點類似,厚實的口感且長度也蠻適當的。

 

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番茄牛雜麵(小)130元,看起來還蠻豐盛的但我對牛肉不是很了解,應該是牛筋、牛肚,還有滿滿的番茄。

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番茄口感不會過爛,湯頭味道不會太酸,口感蕃茄味較重帶點牛肉湯的溫醇,很清爽還蠻好喝的。

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牛雜的份量還蠻多的,牛肚口感蠻Q的,帶點韌感很好吃,但味道是稍微偏清淡。

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牛筋膠質很Q軟,些許黏牙。

 

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網路的力量真的很強大,但這家刀削麵倒是讓我覺得更厲害,雖然他們家的分享文很少,但實際客量卻完全不少可以算是隱藏版了,平價且樸實的好味道因此收錄「樂天精選」。

 


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高雄第一家刀削麵

地址:高雄市新興區忠孝一路257號

電話:07-2385591

營業時間:11:30-13:50 / 17:30-19:50 (週六日公休)

 

樂天小高「精選好店」

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樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 嫻嫻●Salty
  • 之前吃過一次真的蠻好吃的~而且看他們削麵感覺很酷!!!
  • 口感很不錯哦!值得吃看看

    樂天小高樂天人生 於 2017/08/08 22:51 回覆

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