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 今年36歲的賴昱權出生宜蘭,學生時期就讀雲林環球科技大學時,到一家咖啡館打工,沒想到未曾喝過咖啡的他,從此就與咖啡結下不解之緣,經過多年努力與拚戰終於,2014WCE世界盃烘豆大賽榮獲冠軍。目前他在高雄、新竹共有3家咖啡店,分別為「Cafe自然醒」和「Oh!握咖啡」,前者供應早、午餐,後者為外帶型。
握咖啡行家級的外帶咖啡館,位在西子灣渡船頭斜前方,使用最高規格的咖啡設備,提供高品質的產地咖啡。主要產品為外帶咖啡、精品咖啡豆、咖啡掛耳包等。

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掛上世界冠軍的布條是生意的保證,不來嚐嚐世界冠軍的口感好像對不起自己😆。

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店面使用大量的南方松木材裝潢,店門口擺上幾個座位供客人品嚐咖啡。

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咖啡色鏤空的小招牌很有特色。

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為什麼拿鐵不加糖就會甜,喝了以後好像沒有感覺(還是不甜啊)。

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店裡主要賣咖啡也有賣茶飲與果汁類,整體價格還算平價消費。

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 介紹握咖啡所使用的設備特色。

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握咖啡咖啡豆產地主要來自非洲、美洲、亞洲等地區

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表示每樣咖啡的特性與口感,方便客人挑選自己喜歡的口味。

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咖啡杯形狀的Menu很有特色,也有開放加盟老實講小高最討厭加盟體系。

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SYNESSO義式咖啡機店員說是法拉利級的機種。

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老闆還有出書真厲害什麼都要賺。

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也有在賣咖啡豆一磅都在800元,懂咖啡的我覺得售價偏高。

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使用四部黃金鈦刀ANFIM磨豆機,四台磨豆機各自負責一種咖啡豆,分別是綜合配方、亞洲、非洲、中美洲,都可以用來製作美式黑咖啡或是加入牛奶的拿鐵咖啡。

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推開隔間門就是烘豆工作室,擺放著的是五公斤級台灣製造Kapok烘豆機。

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配合店內原木裝潢風格,SYNESSO義式咖啡機的舵式把手還換成木頭材質。

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小高點一杯熱拿鐵與單品咖啡,共花費180元。

小高結語:拿鐵無糖喝起來堅果香氣濃厚,奶味比較少這拿鐵我喜歡,單品耶加雪夫花果香明顯,入口時的酸度明顯小高還可接受,但喝完小高對冠軍咖啡並沒有額外的驚喜。


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握咖啡 Oh! cafe
 
電話:07-533-7377
 
住址:高雄市鼓山區濱海二路5號 

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