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位在知名自由市場的自由路旁邊。

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這家「林石煙燻鴨肉」在這裡才開幕二個月,自由市場裡面有許多蔬菜、水果、海鮮、肉品及南北貨等,市場裡面還有很多平民小吃,且也隱藏許多美味又平價的美食,今天小高經過自由市場看到店家布條,所以就隨性停車到店家品嚐,老闆是位年輕人廚藝來自家傳,說到鴨肉飯我比較喜歡水煮的鴨肉,今天老闆的鴨肉使用鹹水鴨煙燻而成,老闆本人也承認水煮鴨肉要美味,比起煙燻鴨肉更為困難達成。

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自由路路邊擺放桌椅供客人用餐,攤位上面掛著菜單供客人參考,菜色以鴨肉料理為主定價合理範圍。

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自由市場裡面是主要料理台,料理台上也掛菜單供市場民眾參考。

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櫃子裡面擺放料理好的鴨肉供選購。

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小高特地前來告訴我今天品嚐心得,老闆把鴨肉切得太細了,因為老闆的鴨肉口感很軟嫩,把鴨肉切成這麼細非常可惜,把鴨肉切成片狀口感會更棒。

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小高今天點當歸米血20元、鴨肉麵60元、下水湯40元及鴨肉飯50元等。

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當歸米血20元。

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米血淋上醬汁鋪上將絲提味,沾上偏甜醬汁很軟綿非常好吃。

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鴨肉飯50元。

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這碗鴨肉飯很大碗滿滿的鴨肉,再淋上自製的鴨油來提味。

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鴨肉口感充滿煙燻及蔥酥香氣,肉質很軟嫩不柴非常好吃,白飯米粒煮的太軟爛真可惜。

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下水湯40元。

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這碗下水湯很大碗表面有薑絲及芹菜末。

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這些鴨子內臟真是新鮮超級好吃

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湯頭口感很濃郁甘甜很好喝

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鴨肉麵60元。

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這碗鴨肉麵很大碗湯頭很濃郁似的,裡面有豆芽菜及韭菜來提味,麵條上面放上很大隻的鴨腿肉。

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這湯頭口感很甘甜非常好喝

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這隻鴨腿肉切的特別的厚,這鴨肉口感肉質很軟嫩非常好吃

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麵條是油麵香氣足滑順非常好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):林石煙燻鴨肉」用餐環境還可以接受,服務超級親切,整體口感表現水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


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林石煙燻鴨肉

地址: 高雄市左營區自由三路261號(A20攤位)

電話:0937-396-219

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