樂天小高の美食之旅

位在知名自由市場的自由路旁邊。

這家「林石煙燻鴨肉」在這裡才開幕二個月，自由市場裡面有許多蔬菜、水果、海鮮、肉品及南北貨等，市場裡面還有很多平民小吃，且也隱藏許多美味又平價的美食，今天小高經過自由市場看到店家布條，所以就隨性停車到店家品嚐，老闆是位年輕人廚藝來自家傳，說到鴨肉飯我比較喜歡水煮的鴨肉，今天老闆的鴨肉使用鹹水鴨煙燻而成，老闆本人也承認水煮鴨肉要美味，比起煙燻鴨肉更為困難達成。

自由路路邊擺放桌椅供客人用餐，攤位上面掛著菜單供客人參考，菜色以鴨肉料理為主定價合理範圍。

自由市場裡面是主要料理台，料理台上也掛菜單供市場民眾參考。

櫃子裡面擺放料理好的鴨肉供選購。

小高特地前來告訴我今天品嚐心得，老闆把鴨肉切得太細了，因為老闆的鴨肉口感很軟嫩，把鴨肉切成這麼細非常可惜，把鴨肉切成片狀口感會更棒。

小高今天點當歸米血20元、鴨肉麵60元、下水湯40元及鴨肉飯50元等。

當歸米血20元。

米血淋上醬汁鋪上將絲提味，沾上偏甜醬汁很軟綿非常好吃。

鴨肉飯50元。

這碗鴨肉飯很大碗滿滿的鴨肉，再淋上自製的鴨油來提味。

鴨肉口感充滿煙燻及蔥酥香氣，肉質很軟嫩不柴非常好吃，白飯米粒煮的太軟爛真可惜。

下水湯40元。

這碗下水湯很大碗表面有薑絲及芹菜末。

這些鴨子內臟真是新鮮超級好吃。

湯頭口感很濃郁甘甜很好喝。

鴨肉麵60元。

這碗鴨肉麵很大碗湯頭很濃郁似的，裡面有豆芽菜及韭菜來提味，麵條上面放上很大隻的鴨腿肉。

這湯頭口感很甘甜非常好喝。

這隻鴨腿肉切的特別的厚，這鴨肉口感肉質很軟嫩非常好吃。

麵條是油麵香氣足滑順非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「林石煙燻鴨肉」用餐環境還可以接受，服務超級親切，整體口感表現水準之上售價合理範圍，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

檢視較大的地圖

林石煙燻鴨肉

地址： 高雄市左營區自由三路261號（A20攤位）

電話：0937-396-219

樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com