樂天小高の美食之旅

 店面位在永福上淺藍色扛棒很顯眼

今天又是谷歌大神幫忙下找到這美味小吃，原喜樹萬皇宮前市場「阿義碗粿」已搬遷至永福路上，全新透天店面由第四代傳承曾祖父母精湛的廚藝，「阿義碗粿」採用單層炊粿關係碗粿比較扁平狀，捨棄豬肉塊、香菇及鹹鴨蛋來當食材，堅持古早味僅添加大量的肉燥來搭配提味，這碗粿顛覆小高刻板的印象，阿義的碗粿糕體鹹香Q彈有勁好吃，整體品嚐完確實很美味定價親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

騎樓下有擺放桌椅供客人坐下來用餐。 

 兩邊柱子上有掛店家歷史照片供客人欣賞。 

室內採用大片透明玻璃來隔間，玻璃開窗就當作銷售櫃檯。 

玻璃有貼店家的碗粿堅持跟特色供客人觀賞。

料理台前面有掛上菜單供客人點餐參考，菜單有素食碗粿30元、傳統碗粿30元、米粉羹40元、麵羹40元、手工魚羹30元、炒米粉30元及炒麵30元等。

室內空間有設置板前座位區供顧客入席用餐。 

店裡面牆上也有掛菜單供客人參考。 

 這兩位年輕人就是第四代接手經營者，服務態度很親切令人窩心。

今天就外帶素食碗粿30元、傳統碗粿30元、炒米粉30元及手工魚羹30元等。

這是傳統碗粿30元。 

這碗粿較扁平淋上自製醬油膏跟蒜泥，這醬油膏比其他店還要濃稠些。 

原來店家顧及碗粿Q彈的口感，才製作較扁平避免水蒸氣凝結糕體中。

這碗粿超Q彈肉燥滋味十足非常好吃。 

這是素食碗粿30元。

這素食碗粿採用大量的香椿下去提味，碗粿香氣十足Q彈超好吃。 

這是炒米粉30。 

就從炒米粉外觀就感受濃濃的古早味，直接淋肉燥鋪上豆芽菜。 

這種炒米粉帶點胡椒滋味軟Q超好吃。 

這是手工魚羹30元。 

這羹湯勾芡比較濃稠偏甜很好喝，魚羹很軟Q鮮甜好吃。 

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿義碗粿(原喜樹市場阿義碗粿) 」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍內，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：阿義碗粿(原喜樹市場阿義碗粿) 

地址：台南市中西區永福路二段58號

營業時間：07:30~14:00（週三公休）

電話：0921404421

   樂天小高邀約資料

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