店面位在永福上淺藍色扛棒很顯眼
今天又是谷歌大神幫忙下找到這美味小吃,原喜樹萬皇宮前市場「阿義碗粿」已搬遷至永福路上,全新透天店面由第四代傳承曾祖父母精湛的廚藝,「阿義碗粿」採用單層炊粿關係碗粿比較扁平狀,捨棄豬肉塊、香菇及鹹鴨蛋來當食材,堅持古早味僅添加大量的肉燥來搭配提味,這碗粿顛覆小高刻板的印象,阿義的碗粿糕體鹹香Q彈有勁好吃,整體品嚐完確實很美味定價親民,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
騎樓下有擺放桌椅供客人坐下來用餐。
兩邊柱子上有掛店家歷史照片供客人欣賞。
室內採用大片透明玻璃來隔間,玻璃開窗就當作銷售櫃檯。
玻璃有貼店家的碗粿堅持跟特色供客人觀賞。
料理台前面有掛上菜單供客人點餐參考,菜單有素食碗粿30元、傳統碗粿30元、米粉羹40元、麵羹40元、手工魚羹30元、炒米粉30元及炒麵30元等。
室內空間有設置板前座位區供顧客入席用餐。
店裡面牆上也有掛菜單供客人參考。
這兩位年輕人就是第四代接手經營者,服務態度很親切令人窩心。
今天就外帶素食碗粿30元、傳統碗粿30元、炒米粉30元及手工魚羹30元等。
這是傳統碗粿30元。
這碗粿較扁平淋上自製醬油膏跟蒜泥,這醬油膏比其他店還要濃稠些。
原來店家顧及碗粿Q彈的口感,才製作較扁平避免水蒸氣凝結糕體中。
這碗粿超Q彈肉燥滋味十足非常好吃。
這是素食碗粿30元。
這素食碗粿採用大量的香椿下去提味,碗粿香氣十足Q彈超好吃。
這是炒米粉30。
就從炒米粉外觀就感受濃濃的古早味,直接淋肉燥鋪上豆芽菜。
這種炒米粉帶點胡椒滋味軟Q超好吃。
這是手工魚羹30元。
這羹湯勾芡比較濃稠偏甜很好喝,魚羹很軟Q鮮甜好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「阿義碗粿(原喜樹市場阿義碗粿) 」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍內,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊:阿義碗粿(原喜樹市場阿義碗粿)
地址:台南市中西區永福路二段58號
營業時間:07:30~14:00(週三公休)
電話:0921404421
樂天小高邀約資料
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