位在七股台17線國姓橋下鐵皮屋店面,店面有掛上「珍津祖傳土魠魚羹」扛棒很顯眼。
台灣有句俗語說最好吃的十種魚,有一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉及十春子等, 而四馬加就是「康氏馬加鰆」,就是台灣俗稱的土魠魚,市面上賣土魠魚羹不是真的馬加,因此魚肉吃起來魚腥味比重些,這間「七股國姓橋下珍津祖傳土魠魚羹」地處偏僻七股國姓橋下,小高發現很多重機騎士會聚這裡用餐,老闆娘說,她們是使用真正的土魠魚來料理,假如真的定價偏貴些是很合理,小高就外帶2碗土魠魚回家享用,品嚐完覺得很美味定價偏貴些,還是值得樂天小高推薦給您品嚐。
鐵皮屋開放式店面,裡頭擺放桌椅供顧客坐下來用餐。
料理台裡面有農村裝扮的婦人忙碌中,其中掌勺者就是店家的老闆娘。
小高發現這裡炸土魠魚過程比較繁瑣些。
剛炸好的整條土魠魚肉尺寸比較粗。
這裡不管內用或者是外帶都是使用免洗碗。
料理台後面掛上菜單供顧客點餐參考,菜色有各種土魠魚羹、肉燥飯、魚卵、魯蛋、魯蛋白及油豆腐等,各種土魠魚有分大碗130元和小碗110元,比較獨特外帶湯面分開卻要收取10元!
小高就外帶土魠魚米粉羹(小)110元和土魠魚麵(小)110元。
這碗是土魠魚麵(小)110元。
這裡土魠魚羹湯頭勾芡特別濃稠,偏甜的滋味柴魚香不足不喜歡。
但吃到這厚實土魠魚肉就覺得值得,肉質酥脆完全無魚腥味超好吃。
這麵條泡久了也不軟爛真好吃。
這碗是土魠魚米粉羹(小)110元。
這碗土魠魚米粉羹整體口感很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「七股國姓橋下珍津祖傳土魠魚羹」用餐空間還可接受,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊:七股國姓橋下珍津祖傳土魠魚羹
地址:724台南市七股區台17線34號
營業時間: 06:30–16:00(週四公休)
電話:06-788-0131
樂天小高邀約資料
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