位在育德路上現代簡約外觀很顯眼。
這間「Hummock pastry」在4月25日開幕就收入口袋名單，今天利用平日午餐時段前來品嚐，店家就位在小北夜市週遭巷弄裡，來到店面覺得外觀很現代時尚感，走入店內就感受到日式禪風氣息，店名「Hummock」中文翻譯為「山丘」，寓意旅途中可以暫時休憩的場所，觀看菜單，這裡僅賣法式甜點、咖啡和飲品等，印小高印象深刻是法式甜點很精緻，小高點巴斯克和美式咖啡當作下午茶，品嚐完覺得很美味定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。
店外放置綠色羅漢松呈現日式蟬風意境。
厚重玻璃門推進來迎面是木製櫃檯，櫃檯經過裝潢和精心設計佈置，帶濃厚日式禪風簡約的氛圍。
大門一旁走道是通往很整潔舒適的洗手間。
有造型白鐵的檯面有放置甜點供挑選，檯面有Hummock1號240元、Hummock2號270元、焦糖聖多諾黑280元、焦糖香草巴斯克160元、覆盆莓馬卡龍90元及可麗露90元 等，這些法式甜點外觀看起來像是藝術品，整體法式甜點定價稍微偏高些。
這是店家用餐空間有點清水模氛圍，這裡用餐讓人享受到心情沈靜悠閒。
這張是店家飲品價目表供顧客參考，這裡飲品有咖啡類和茶飲類兩種，這裡用餐每人低消是200元。
小高就點焦糖香草巴斯克160元和冰美式90元。
這盤是焦糖香草巴斯克160元。
這巴斯克表面有灑上砂糖炙燒過，這巴斯克很濃郁偏甜些但很好吃
。
這杯是冰美式90元，這美式咖啡很濃郁帶點果酸好喝。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「Hummock pastry」用餐空間很日式超舒服，服務親切，整體口感有水準定價可接受範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。
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店家資訊：Hummock pastry
地址：台南市北區西門路四段65巷108弄36號
營業時間：12:00-20:00（週二、三公休）
電話：無
樂天小高邀約資料
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