樂天小高の美食之旅

這間和牛涮高雄博愛店就在漢神巨蛋店的對面，三角窗店面外觀充滿日式氣息超顯眼，店面三角窗地方有規劃機車停車格。

這三角窗店面以日式裝潢的主題呈現，挑高的招牌就顯餐廳很氣派感受。

這間「和牛涮 日式鍋物放題 高雄博愛店」是在今年6月初正式開幕，當初因疫情關係僅提供外帶服務，當初就有格友分享過外帶文章，最近因疫情趨緩才開放內用服務，所以在我社團陸續有人分享過文章，小高也因此把和牛涮列入品嚐名單，和牛涮主打千元以下火鍋吃到飽，最令人眼睛為之亮是「和牛吃到飽」，小高是預定平日午間用餐時段，來到餐廳驚訝還是擠滿用餐人潮，小高品嚐完覺得餐食很美味，整體定價合理值得推薦給您品嚐。

這三角窗店面室內用餐空間有往內縮，周邊騎樓裝潢很氣派傳統日式氣息。

這牆面裝潢成日式江戶氛圍很舒服，牆面也有掛上大幅餐食照片供欣賞。

大門兩側掛著和風扛棒及公佈欄。

和牛涮高雄博愛店住址是在博愛路，來到餐廳才發現大門是設置在新莊仔路，大門外頭有放置小型接待櫃檯，來到餐廳要來這櫃檯找服務人員。

 大門旁有貼公告營業時間供顧客參考，營業時間是週一至週四、週日11:30-23:30（最後收客時間21:30）週五至週六11:30-02:00（最後收客時間00:00）。 

電動門打開馬上看到點餐和結帳櫃檯，櫃檯前方也有設置顧客候餐等候區。

櫃檯前面掛著大大富有設計感的燈籠，這燈籠掛上去就充滿傳統日式氣氛。

這櫃檯使用南洋杉釘製是很傳統日式作法。

從櫃檯繞進來就是寬敞開放式用餐空間。

室內空間沿著窗戶來規劃用餐座位區，這樣設計採光好顧客用餐心情也好。

從櫃檯走進來馬上看到自助吧區域，小高先介紹室內空間裝潢與陳設。

室內有挑高以溫潤木製材質來裝潢，加入現在流行元素就是噴黑天花板。

右邊牆面整面牆就呈現濃濃江戶分為，裡面餐桌是以2、4兩種座位為主，當然這種餐桌併桌也相當方便。

沿著靠窗處放置桌椅供客人內用，餐桌目前還是有裝設隔板來防止疫情，仔細聆聽餐廳裡面播放傳統日本歌曲。

這是靠近新莊子路比較有隱私性用餐空間，眼前就是餐廳有質感又乾淨洗手間。

過不久服務員就來幫我們做點餐服務，工作人員很親切不厭其煩解說菜單。

全部餐桌上面皆有設置顧客服務按鈕，這服務按鈕有分類過方便使用。

桌面上皆有擺放各種餐具供客人自取使用，當然也有餐巾紙盒與牙籤供使用。

這三張點菜單就放置在桌子側面（每桌皆有），因是吃到飽所以菜單比較簡單些，目前就分午餐和晚餐兩種時段，首先點餐主要是選擇火鍋湯底，用餐收費就以用餐時段來區隔，晚餐與午餐收費標準大同小異，這裡用餐只能點同價位的餐點，想吃和牛僅能選頂級和牛或極上和牛，頂級和牛套餐798元是全部餐食吃到飽，而極上和牛套餐698元是少了極上和牛霜降鯛魚燒等，還有炙燒和牛壽司僅能吃一貫，目前用餐時間限90分鐘，且需額外酌收10%服務費。

這張是和牛涮提供給外帶顧客的菜單，詳細內容敬請自行閱讀我不再贅述。

點完餐就直接到自助區夾取想要的食材。

因應疫情需要使用酒精消毒雙手，再戴上透明塑膠手套來夾取食材。

木製的櫃子上面放置各種新鮮蔬菜，小高稍微數一下大概有22種蔬菜。

這些新鮮蔬菜有小雲耳、高麗菜、芋頭、大黃瓜、水蓮、玉米、秋葵、綠花椰菜、羅美生菜、絲瓜、冬瓜、碧玉筍、玉米筍、山東大白菜、南瓜、奶香栗子地瓜、油菜、台灣牛番茄、韓式年糕及韓式泡菜等等。

另外這邊櫃子上有菇類與火鍋料等供選擇。

這檯面上有起司球、彈牙鮮芋丸、九層塔花枝翅、飄香排骨酥、御賞漁豆腐、鮮味菇菇丸、凍豆腐、脆豆捲、虎紋美人菇、杏鮑菇、小香菇及金針菇等等。

其中這兩桶是鮮肉冰淇淋與海鮮冰淇淋，為什麼把鹹食稱為冰淇淋呢？應該是用冰淇淋勺子下去挖有關吧！

這區是佐料區供客人自行調配使用，小高發現這裡佐料品項並不多，但是絕對能滿足您需求夠用就好。

檯面上有沙茶醬、蔥花、蘿蔔泥、極上和牛辣醬、柴魚醬油、柚香胡麻、照燒醬、白醋、洋蔥丁、蒜泥、辣椒及紫蘇醬等等。

這鍋是極上和牛黑咖哩醬汁，這和牛黑咖哩絕對是要品嚐喔！

拿勺子來舀起裡面黑咖哩來照片，小高發現鍋子裡面滿滿大塊牛肉，完全不怕被客人吃就怕您吃不下。

這色彩繽紛的麵條是菠菜和火龍果兩種風味，這兩種麵條小高沒有機會品嚐，因為有太多想吃因此才捨棄。

這裡是白飯、肉燥及各種方便麵麵條，ㄧ樣因為有太多想吃因此才捨棄。

這檯面上有各種飲料供客人自取飲用。

這是冬瓜檸檬冰沙與白桃優格冰沙等，這兩種冰沙皆是很濃郁爽口好喝。

這咖啡機有提供很多種咖啡供飲用，小高有喝熱拿鐵覺得咖啡偏苦不好喝。

這是日式甜點供客人自行調配享用，食材有日式抹茶晶凍、日式經典晶凍、黃豆粉、黑珍珠及黑糖蜜等，這些日式甜點小高有吃真好吃。

這霜淇淋有北海道牛奶、綜合口味及極上厚奶茶等三種供品嚐。

這很傳統日式小攤車是店中的亮點，是提供鯛魚燒與和牛炙燒壽司等餐食。

這鯛魚燒是有點頂級和牛套餐才能吃喔！

有點頂級和牛套餐可享用和牛炙燒壽司吃到飽，我們點極上和牛套餐僅提供一貫，我們有三個人所以總共有三貫。

今天這湯頭我們選擇干貝昆布湯與一番牛骨湯。

小高請工作人員肉品全部個送上一盤，其餘食材都是從自助區夾取來的。

今天我們三位用餐就點極上和牛套餐698元✖️3，每位還需要再額外付10%服務費。

極上和牛套餐肉盤有極上和牛雪花、極上和牛胸腹肉、安格斯雪花牛、安格斯霜降牛、脆皮豬五花、梅花豬肉及國產氣冷雞腿肉等7種。

這七盤肉品中和牛類就以紅盤來區分，想要幾盤肉品就告訴服務員即可，想吃和牛類就告訴服務員紅盤幾盤，想要吃幾盤千萬不要客氣告訴服務員，最重要是量力而為不要浪費食材。

這是我們三位點的極上和牛套餐，服務員就送上這3貫炙燒和牛壽司。

這炙燒和牛壽司表面和牛很大片，和牛經過炙燒飄散出濃郁肉香，牛肉表面呈現焦黃油油亮亮真美觀。

這和牛肉值超軟嫩帶點焦香，與壽司米ㄧ起吃很軟Ｑ開胃超好吃。

這極上黑咖哩飯千萬不要錯過，咖哩充滿蔬果鮮甜，牛肉鹹香又軟嫩超好吃。

現在開始把些食材放入火鍋中煮熟，因為用餐時間限90分鐘關係，假如要詳細說明我可能不用吃了（時間不夠）。

老實說小高特別喜歡店家的火鍋料，尤其是起司球、彈牙鮮芋丸、九層塔花枝翅及鮮味菇菇丸..等等，真好吃讓我一口接一口有點欲罷不能。

干貝昆布湯頭有濃濃海味清甜好喝。

這一番牛骨湯頭有大骨甘醇很爽口好喝。

這紅盤子裡面是極上和牛雪花切的很薄，當然這和牛是來自美國或澳洲兩地。

這和牛稍微涮一下讓肉變色即可，這和牛肉質很鮮甜很軟嫩真好吃。

這紅盤子裡面是極上和牛胸腹肉。

這和牛肉質比較有油花部位，這肉質很鮮甜超軟嫩非常好吃。

這黑盤子裡面是脆皮豬五花。

這脆皮豬五花肥肉佔一半以上，這肉質超Ｑ彈不膩口非常好吃。

這黑盤子裡面是安格斯霜降牛，這牛肉很軟嫩入口即化很好吃。

這黑盤子裡面是安格斯雪花牛。

安格斯雪花牛肉質柔嫩又細緻非常好吃。

這黑盤子裡面是梅花豬肉。

這梅花豬很軟Ｑ非常好吃。

這黑盤子裡面有國產氣冷雞腿肉。

氣冷雞屠宰過程是比較衛生處理方式，這雞腿肉很軟Ｑ不柴非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「和牛涮 日式鍋物放題 高雄博愛店」悠閒用餐氛圍很舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。

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店家資訊：和牛涮 日式鍋物放題 高雄博愛店　
地址：高雄市左營區博愛二路682號

營業時間：週一至週四、週日11:30-23:30（最後收客時間21:30）週五至週六11:30-02:00（最後收客時間00:00）

  目前只接受電話及「王品瘋美食」app訂位

電話：(07)550-8038

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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