位在崇德二十街上三角窗店面很顯眼。
小高今年8月份來到新開幕的「金匠壽司」用餐時，騎樓下看到「昕壽司」送給店家的祝賀花籃，因此小高把「昕壽司」收入口袋名單中，今天利用假日午餐時段前來用餐，來到現場發現店面在巷弄三角窗處，店面不大像是日式家庭料理，據說老闆擁有20年日本料理廚藝，觀察菜單這裡餐點相對簡單，主要以生猛海鮮來延伸菜色，有刺身、、炙燒握壽司、握壽司及熟食壽司等，就點生魚海鮮丼和綜合生魚握壽司來享用，品嚐完覺得美味定價很親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
三角窗店面有掛紅色遮陽簾扛棒很顯眼。
外頭有貼停車資訊供客人停放愛車，切記店面前有畫紅色的禁止停車喔！
店裡頭有點裝潢偏日式家庭風分為，牆面上白板有寫生鮮食材供參考。
這是店家是內用餐空間空間不大，環境看起來很日式家庭風氛圍。
靠牆處有放置餐具、麥茶及味噌湯等供自取。
吧台裡是老闆本人獨自掌廚中。
這料理吧台有擺放鮭魚、青衣、旗魚、竹莢魚、三點鰹、竹梭、北海道干貝.....等等。
這張是店家的點菜單供客人直接畫選，菜單主要分類有刺身、炙燒握壽司、握壽司及熟食壽司等，菜色品項很多可供選擇定價親民。
桌面上有生魚海鮮丼260元與綜合生魚握壽司200元來享用。
這碗是生魚海鮮丼260元。
裡頭有鮭魚、青衣、三點鰹、明太子、玉子燒....等等。
這鮭魚和青衣切很厚實又大片，整體口感很新鮮超吃好吃。
這三點鰹魚有點腥味我不喜歡喔！
這壽司米很軟Ｑ帶點黏性好吃。
這盤是綜合生魚握壽司200元。
這盤握壽司我已經忘記使用的魚種，只能說握壽司定價親民超級好吃（必點）。
天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「昕沐壽司」用餐空間日式家庭風舒服，服務親切，整體口感有水準定價親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
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店家資訊：昕沐壽司
地址：701台南市東區崇德二十街70號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00（週一公休）
電話：0929-630-389
樂天小高邀約資料
s6967391@gmai.com
Line ID：0937318086（不是電話喔！）
食｜台南。 (6)