位在裕農路巷弄裡有掛扛棒很顯眼。
網路發現「金匠壽司」開幕收入口袋名單中，今天利用平日午餐時間前來品嚐，網路搜尋才知道，店家原本在大益夜市裡創半壽司料理攤位，經過一年多努力，才搬遷巷弄裡開這家老宅日料店面，觀察菜單這裡有握壽司、軍艦、卷壽司、刺身、一品料理、炸物、湯麵、鍋物、甜品和飲品等，小高就點招牌金匠井來享用，品嚐完覺得很美味定價親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店面外觀呈現出日式復古的風格，牆面有掛鹿角蕨看起來很悠閒，還有擺放友人送的慶開幕綠色盆栽。
這店面也有設置對外銷售的窗口。
大門推開老宅透天店面經過精心裝潢，飄散出日式江戶時代的復古氛圍，燈光的投射下很溫馨復古氣息。
店面前方是店家板前料理吧台，料理吧台還有設置板前座位區。
這是室內後方開放式用餐空間，座位數不多帶點復古文青的氣氛。
靠牆處有擺放味噌湯和麥茶供自取。
店面後方有放置小冰箱有冷飲供自取。
料理吧台上有放置各種海鮮當食材，大概有鮭魚、黑鮪魚、旗魚、海鱺、北海道干貝、廣東牡蠣…等等。
這是店家菜單供客人直接畫選，菜色有握壽司、軍艦、卷壽司、刺身、一品料理、炸物、湯麵、鍋物、甜品和飲品等。
小高就點金匠井350元。
這麥茶很濃郁好喝。
這丼飯還有附上味噌湯供享用，味噌湯口味偏日式風味好喝。
這金匠井生猛海鮮的種類很多樣，讓這碗丼飯外觀看起來很澎派，整個外觀配色也相當繽紛。
這碗丼飯大概有鮭魚、青甘、黑鮪魚、旗魚、海鱺、北海道干貝、吻仔魚、玉子燒、醃製白蘿蔔、山葵…等等。
這吻仔魚無腥味新鮮超好吃。
這北海道干貝經過炙燒過後，帶點焦香入口即化超好吃。
這黑鮪魚帶點油脂軟嫩真好吃。
這旗魚很彈牙容易咀嚼好吃。
這鮭魚富油脂鮮甜軟嫩真好吃。
這青甘超級新鮮真好吃。
這魚老闆招待也超好吃。
這米飯酸度和黏度適中真好吃。
天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「金匠壽司」用餐空間日式老宅氛圍超舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
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店家資訊：金匠壽司
地址：701台南市東區裕農路621巷66號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–23:00
電話：0989-224-749
樂天小高邀約資料
s6967391@gmai.com
Line ID：0937318086（不是電話喔！）
食｜台南。 (6)