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家咖哩位於著名大學路十八巷裡,這裡有轉角、諾亞方舟、 庫肯 、綠橄欖……………等名店,以前小高學生時期最喜歡在麥當勞K書。

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外觀又是工業風的一家餐廳。

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取名家咖哩隨便猜也知道其中意境。

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創始於花蓮的家咖哩去年8月在台南落腳,當然去年就有許多著名部落客分享,當然小高一定不是被邀約的對象,看店家以健康為訴求就收入口袋名單,心理想這麼多大咖部落客分享應該也不缺我,最近看到台南美食地圖老編分享,驚然發現這家已經被我遺忘口袋名單,小高本人也很喜歡吃咖哩飯,我心中首選是位於安平的「靓咖哩」,就讓我們今天來品嚐看看有何差別。

以下是家咖哩創業故事網路查詢下載:

「家咖哩」是從花蓮發跡的,老闆在花蓮求學時愛上那裏的好山好水,因此畢業後在花蓮工作定居並且開了"家咖哩",顧名思義想要讓店裡有家的感覺,讓每個學子過客 可以感受到家的溫暖。"家咖哩"店內的食材大部分都是以契作的方式,和在地的小農合作包含了、南薑蔬果 米飯 薑黃等等都是無毒栽種的家位於台南市東區大學路18巷15-1號巷弄中的「家咖哩(台南成大店)」,主打手工南洋原味咖哩醬,搭配在地食材調製烹煮而成的有機料理飲食。原本來自台北,因為求學而愛上花蓮好山好水好食材的老闆,慫恿喜愛烹飪的媽媽前往新加坡學藝,以一手好咖哩,2006年在花蓮開創十年的「家咖哩」,至今全省已經有5家分店的規模。
 
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進大門就看到乾淨漂亮的吧檯,擺著各式各樣的餐點像似自助式的餐點。

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說實在上面Menu真的完全看不懂。

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店內的空間屬於較長形的透天厝,裝潢使用大量的木質搭配鐵件輕工業風

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左邊櫃子販售自製咖哩醬、南澳有機牧師米、蜂之鄉純蜜等好食材。

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牧師米是因有位牧師推廣而命名,產自宜蘭沒有工業污染的南澳栽種的有機米,但小高本人還是比較鍾愛花蓮種的米。

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大門旁有一排工業風的高腳椅座位區。

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這種工業風的設計一點也不沉重我喜歡。

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後面的座位區也頗有設計感。

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紅磚牆面有電視後面高腳椅座位。

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還有帶有工業風沙發區適合聚餐位置。

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用餐是採取是自助式的方式,要先點餐再找位子是有點複雜。

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點餐程序很像無印良品的供餐方式,餐盤上紙張與靓咖哩設計理念相似。

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點餐可依序依牆上說明點餐,取餐盤➡點餐➡結帳➡回座位用餐

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先找位置再點餐這種規定不懂?是要用什麼方式佔位置用包包嗎(危險)?

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今天的3樣小菜可供選擇。

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這裡是取主菜的地方。

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可以免費加飯與醬汁喔!

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飲品取餐區。

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甜點取餐區。

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然後結帳完成流程。

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這裡是免費自助式白開水取茶區。

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切記用完餐要自行把餐盤放置在回收台。

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峇里牛板腱套餐338元(未稅)。

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整組套餐就是如此抱歉光源很亂不好拍照。

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小高錯誤示範拿裝白開水玻璃杯裝到飲料(抱歉),這飲料是青梅醋真的很開胃好喝。

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味萬田有機豆花綿密爽口好吃。

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招牌有機豆腐佐柚子醬,口感綿密又扎實爽口好吃。

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塔里牛板腱份量足看起來好像厲害。

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使用澳洲的牛腱肉與紅蘿蔔、薯塊、甘味醬等一起熬煮而成。

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大塊牛腱肉厚度很夠且滷的相當入味,整體口感相當厚實軟嫩非常好吃

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咖哩醬口感濃郁甘甜微微辣,搭上南澳的有機米真的是絕配好吃

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好吃的米飯不再來一碗可惜。

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法式鄉村咖哩肉丸套餐298元(未稅)。

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主廚湯品微辣還不錯喝。

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糖醋南瓜相當清脆爽口好吃。

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主菜咖哩肉丸外觀看似美味。

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每顆肉丸份量足外觀呈現金黃色。

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肉丸裡面還有起司口感相當綿密扎實好吃,2個套餐共花費含稅636元還可接受。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考):家咖哩店家經營理念小高非常認同,嚴選有機食幫助小農令人佩服,餐點整體口感絕對是水準之上,採取自助式的餐點服務有點不習慣,開在眾多名店旁有點吃虧,行銷雖重要但建議要花在刀口上,實際回饋消費者勝過任何行銷花費,家咖哩口感值得樂天小高極力大大推薦給您。

 


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家咖哩 成大店
住址:台南市東區大學路18巷15-1號
電話:無,無訂位服務
營業時間:12:00-15:00; 17:30-20:30

 

樂天小高「精選好店」

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