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老實講外觀如果鐵門沒打開真的不像是拉麵店。

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外觀深色木質裝潢搭上布簾很日式風格。

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這家「仁之藏」是網友之前臉書留言收入品嚐名單,第一次營業時間來時店家卻休息,外面張貼臨時休息公告且休息一段時間,原本以為是已經快歇業了可能品嚐不到,現在這樣差的景氣又如此的競爭一點也不奇怪,有一天小高早上經過卻看到開店營業,心理鬆了一口氣終於又有一家拉麵店可品嚐。

「仁之藏拉麵」總店位於北海道札幌,因為社長喜歡台南這個城市風情,而選擇了在台南開第一家海外分店,日本社長堅持把日本原汁原味的拉麵引進來台灣,也讓我們可以品嚐正統的北海道豚骨拉麵。

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營業時間經常異動建議關注店家臉書動態。

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這個白色布簾做的相當精緻。

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店內用餐空間相當寬敞值得稱許,裝潢也是相當用心雖不豪華但氣氛很到位。

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透明玻璃看的到乾淨明亮的廚房。

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空間寬敞卻座位擺設不多讓人感到舒服。

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結帳的櫃檯裝潢也相當簡潔舒服。

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好可愛的平安福。

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頭上圍著毛巾應該是日本社長本人。

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沾料相當的簡單幾樣下面是筷子。

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菜色也是相當多定價算是合理。

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濃厚味噌生薑260元。

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份量相當足夠且外觀相當美味感。

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裡面有叉燒肉、溏心蛋、黑木耳絲、肉末、筍乾、海苔片、蔥花與生薑等配料。

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半顆溏心蛋相當入味好吃💘。

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比較特殊是裡面還有生薑與肉末。

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這個筍乾是小高目前吃到最大最好吃的

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叉燒肉共有2片與名片對比份量偏小。

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叉燒肉小塊又偏薄是有點可惜,但叉燒肉口感相當札實軟嫩好吃。

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味噌豚骨湯頭呈現鵝黃色真是好期待,喝起來湯頭確實是小高喜歡濃郁不死鹹的湯頭,且沒有小高所怕的白白的豬背脂

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麵條應該算粗捲麵口感Q彈好吃,但小高個人是比較喜歡吃像豚骨家那種細麵。

樂天小高個人主觀食後個人心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「仁の藏 北海道拉麵」服務親切用餐氛圍相當舒服,整體餐點口感在水準以上,唯一缺點叉燒肉份量少且偏薄與小塊,但整體評估值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。


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仁の藏 北海道拉麵-台灣分店

地址:台南市東區大同路一段117號

電話:06-2132524

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-21:00 (週一二公休) (週五週六營業至00:00)
 

台南「日式拉麵懶人包」

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