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位在民生路上隔壁就是知名的冰鄉。

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那天小高原本是要去品嚐「阿娟肉粽、魯麵」,結果太晚去銷售一空沒有品嚐到,小高品嚐美食只能利用中午休息時間,不然就近附近卓家汕頭魚麵用餐,這家汕頭魚麵是台南卓家首創的,也是一家超過50年歷史的老店,小高也是品嚐了超過20年了知道他的美味,網路發達後也是一家網路知名名店,用餐人潮變多小高就沒什麼興趣品嚐,自從開始寫美食文章以來要有責任心,不管人再多再不願意還是要去品嚐,小高只是有點感嘆生意變的太好,「品質難顧也變貴了」相信是很多人不願樂見的。

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店後面是開基開山宮是做生意的老地點。

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店後面開山宮前有露天的座位區,坐位是與隔壁的冰鄉共同使用的。

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用餐先找好位置再來排隊點餐順便結帳。

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大家都很守規矩排隊取餐很快。

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牆面上掛著菜單售價偏高。

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小高覺得台南人很有人情味,都是做生意不分您我有空位皆可坐。

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今天我與我太太就點這些餐點,有魚麵乾(小)45元、魚麵湯(小)45元、肉燥飯(小)20元、滷蛋12元、滷丸共12元、油豆腐共12元。

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滷蛋、滷丸、油豆腐都滷的入味很好吃。

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魚麵乾(小碗)45元。

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份量不多,乾魚麵裡有青菜和紫菜海苔,口感吃起來不像一般麵條Q彈,因為是魚肉做的,所以入口即化。

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是使用狗母魚下去打漿後製成魚麵,使用大量的白菜再擺上海苔片提味。

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魚麵切以前較費工切得比較細,現在變粗了口感真的比較差一點,整體口感魚肉鮮甜味滑順還不錯吃

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魚鬆肉燥飯(小)25元。

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因為小高沒有吃飽所以加點魚酥肉飯,肉燥是使用豬的後頸肉較有彈性,肉燥飯不死鹹加上魚酥真的很好吃

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綜合丸湯35元。

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碗裡面有魚冊,魚丸,魚餃,加上白菜與芹菜,湯頭清甜配料滿滿的魚的鮮甜很好吃

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肉燥飯(小)20元。

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肉燥飯不死鹹是台南味很好吃。

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魚麵湯(小碗)45元。

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小高覺得湯的好像比乾的較為划算,湯頭清甜魚麵軟Q非常滑順好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):卓家汕頭魚麵」用餐環境乾淨,服務非常親切,整體口感表現水準之上售價偏高,還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。


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卓家汕頭魚麵

地址:台南市中西區民生路一段158號

電話:06-2215997

 

台南「小吃懶人包」

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