樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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位在成大附近育樂街上前方就是青年路。

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店大門是在店面的側面前面有個小型的園藝造景。

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這家「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」燒肉店店名我只認識「燒肉」兩字,取名相當獨特也是小高看到格友珍妮分享,就看店家的取名就知道是一間偏日式的燒烤店,店家臉書說明ショジョ發音為SHOJO,是台語『相揪』一起來吃燒肉的意思,也剛好店家兩位老闆文名字縮寫合在一起,「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」目前在育樂街經營超過一年,裡面的服務人員一律是年輕的潮男與美少女,年輕人能把這家燒烤店經營有聲有色真是不容易,據說目前還在高雄已經擴展第二家分店,品嚐日式燒肉本來在點餐上要適可而止,基本上吃完餐要結帳都會讓人驚訝大失荷包,但這家店的消費還是小高可以接受的範圍。

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店內用餐空間不算大所以座位不算多,店裡面的大型的抽風管環繞呼應現在流行的工業風。

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裡面裝潢是以深色系為主幸好有大片落地窗採光很好。

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眼前樓梯上去還有一家咖啡廳是很特殊店中店,牆面上掛的照片皆是店家的每位帥哥與美女。

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吧台在店面的角落擺設是有點凌亂服務人員都是年輕人。

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小高看到這些抽風管就知道店家花費許多資金做成的。

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菜單設計簡單菜色也很多售價小高可以接受,小高這個人講求吃的巧不喜歡吃的太飽,當然結完帳我太太說去吃到飽才划算也許有道理,在小高心中吃燒肉合理的價錢是每人500元左右,對了店家是有設置最低消費是每人300元。

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桌上每人皆會有三種腥香料有蔥花、蒜泥與洋蔥末,中間上方的小方碟內的有檸檬汁,旁邊兩瓶是烤肉醬汁與味噌醬汁做為沾醬。

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沾醬是把蔥花、蒜泥與洋蔥末放入碟子中再淋上味噌醬汁。

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熱水壺裡面都是雞高湯是無限量供應。

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雞高湯非常濃郁偏油膩但是非常好喝。

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這個抽風系統做得非常有質感復古的炭火爐也是特色之一。

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只要按讚拍照打卡上傳牛丼飯20元非常超值(限量20碗),這個優惠不打卡會後悔這也是店家行銷成功的地方。

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怕死的人選擇上面擺放韓式泡菜的牛丼。

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身為美食分享者的我當然不能怕死就選擇玉子(加20元)。

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上面的生蛋黃當然要戳破來拍照。

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牛丼牛肉肉質厚實且鬆軟加入蛋黃滑順超好吃

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豬來了(豬肉拼盤)400元。

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豬肉拼盤裡面有霜降豬肉、豬五花與菊花肉等三種肉質,擺盤的盤子是台灣的地圖形狀很特殊。

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這是霜降豬肉似乎都有事先醃漬過再灑上胡椒鹽與白芝麻。

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這是豬五花有事先醃漬過再灑上胡椒鹽與白芝麻。

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菊花肉這個肉的名稱叫菊花肉是小高第一次聽到,是肉的部位還是製作方式不得而知也有醃漬過。

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牛來了(牛肉拼盤)680元。

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盤子裡面有特選牛五花、牛肋條與牛五花後腹肉等三種肉質。           

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特選牛五花的油花好美上面灑上胡椒鹽與白芝麻。

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牛五花後腹肉油花分布較沒有那麼漂亮也有醃漬過。

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牛肋條就是我們所說的牛楠條切成塊塊再醃過。

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義式羊五花150元。

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羊肉份量足且超有創意使用義大利麵常使用的青醬來提味。

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味增雞腿肉100元。

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份量算是普通使用日式的味增醬來醃漬過。

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櫻桃鴨胸肉180元。

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櫻桃鴨份量普通也有醃漬過上面灑上胡椒鹽與白芝麻。

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花枝150元。

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花枝份量普通也有醃漬過上面灑上胡椒鹽與白芝麻,這些餐點都是我太太點的小高我會點以牛肉與豬肉為主。

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看照片上的白煙流動方向就知道店家的抽風系統效能很好,小高在裡面大火烤肉卻是沒有煙霧瀰漫的現象。

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把肉品放在烤肉架上考滋滋作響很快就會烤熟。

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焼肉ショジョ是使用的較厚的烤肉網來烤肉。

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店家服務人員也很勤勞主動來換新的烤肉網。

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這樣的炭火相當均勻肉片很快熟且一翻面再烤即可,店家的肉片基本上皆有是先醃漬過所以完全不用沾醬來烤。

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特選牛五花烤到外觀呈現粉潤色就可以開始品嚐,整體口感肉質入味鮮甜又軟嫩非常好吃

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也可以沾點味增醬來品嘗多了層次不同美味的感受。

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霜降豬肉在烤爐上烤到雙面金黃色微焦即可,霜降豬口感肉質Q彈帶點焦香非常好吃。

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豬五花肉質口感入味軟嫩富油脂非常好吃

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味增雞腿肉肉質軟嫩且味增入味很好吃。

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菊花肉吃起來醬汁較為濃郁偏甜肉質軟Q很好吃。

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義式羊五花濃濃青醬提味無羊騷味軟嫩非常好吃

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櫻桃鴨胸肉口感表皮酥脆肉質入味且偏軟Q很好吃。

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牛五花後腹肉口感入味肉質軟嫩且有油脂的香氣非常好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「焼肉ショジョYakiniku SHOJO」用餐環境日式燒烤氛圍很舒服,服務非常親切,整體口感表現水準之上售價還可接受,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。

 


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焼肉ショジョYakiniku SHOJO-台南全球旗艦店

地址:台南市東區育樂街250號1樓

電話:06-2088400

營業時間:週一至週五17:30-23:30 週六日11:30-15:00 / 17:30-23:30

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樂天小高の美食之旅

樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • 版主的口感形容蠻特別!好像每道都非常好吃、很好吃
  • 真心形容真的好吃

    樂天小高樂天人生 於 2017/05/07 20:37 回覆

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