今天與我太太來居家附近的家樂福採買生鮮食品，最近寫了較多的火鍋文章都是小高獨自前往（單人鍋），想要與家人共同品嚐火鍋實在非常的不容易，因為我女兒現在高中生晚上天天補習，來到賣場順便買現成的火鍋調理包回家，等我女兒下課晚上稍微料理一下共同品嚐，以往我們在賣場看到的火鍋調理包，都是ㄧ些羊肉、雞肉與鴨肉等調理包為主，今天來到這裡卻看到較少見的牛肉火鍋，先買幾包回家品嚐如果好吃就寫文章分享。
家樂福的照片是我品嚐完事後再補拍照片，小高是來到台南家樂福冷藏區購買的。
在冷藏區的冰箱裡面就會看到新商品「良金牧場」的產品。
這裡賣牛肉爐應該有高粱牛肉爐與麻辣牛三寶，售價每包259元真的還蠻超值的，至於現場有沒有其他的口味就不得而知了，小高因不習慣吃麻辣所以選擇高粱牛肉爐。
這裡還有ㄧ般牛肉的調理包口味較多，裡面有牛三寶、半筋半肉與紅燒牛肉等口味，調理包售價125元還算是超值，小高今天選牛三寶與半筋半肉兩種口味。
今天晚上我太太也是很認真準備讓我拍照，為了讓我拍美美的照片擺盤就是很有水準
。
這包是金門高梁牛三寶調理包125元，上面寫著牛三寶就是牛肉、牛筋與牛肚等部位，上面有寫可以用煮麵或是拌飯料理方式，購買之時小高以為裡面有附上麵條才對。
結果拆開時發現裡面只有調味包沒有麵條
。
真空包裝密封得非常的緊所以用剪刀剪開，裡面看得到還是半冷凍的狀態，表面看得到有結塊牛油與紅蘿蔔絲。
直接倒入鍋子裡面加熱即可。
湯汁倒完就看見牛肉、牛筋、牛肚與紅蘿蔔都是很大塊。
幸好我家都有備台南之光關廟麵下去燙熟。
燙熟後放入碗中等候調理包倒入。
先把牛肉、牛筋、牛肚與紅蘿蔔撈起來鋪在上面。
再把滾燙的湯汁倒入碗中。
為了美觀與提味再放入蔥花與青菜即可。
這碗家中就很容易料理的三寶牛肉麵就完成了。
紅燒湯頭口感微辣香氣十足且不油膩好喝
。
因為是調理包料理牛肉切片的細緻度較差，但是牛肉、牛筋與牛肚份量很大器，牛肉口感很入味紮實不柴很好吃
，牛肚與牛筋很軟Q好咀嚼非常好吃。
麵條吸滿湯汁很夠味好吃。
這包是金門高梁半筋半肉調理包125元，上面有寫可以用煮麵或是拌飯料理方式，我太太這次是要來製作牛肉燴飯來品嚐。
裡面看得到還是半冷凍的狀態，表面看得到有結塊牛油與紅蘿蔔絲，這個湯汁顏色外觀就比較沒有那麼深。
這道料理非常的簡單，直接把調理包加熱再加入適量的太白粉勾芡。
再把半筋半肉的牛肉塊鋪在白飯上面。
再把勾芡的湯汁淋在白飯上面就完成，當然裡面的配料有很多是我們加進去的。
這碗牛肉燴飯外觀絕對不輸專業的牛肉燴飯
。
當然要增加照片的美觀ㄧ定要灑上蔥花。
紅燒的湯頭勾芡口感不辣甘甜爽口超好吃，這個牛肉口感很入味軟嫩不柴非常好吃。
高粱牛肉爐售價每包259元。
這樣對比就知道這包牛肉爐份量很多。
我太太為了這鍋牛肉爐也花了不少錢來擺盤，這些火鍋配料都很新鮮且蝦子還是活跳跳的
。
何謂是金門酒糟牛，就是有別於ㄧ般牛飼養是吃飼料或是牧草，而是吃釀製高粱酒的副產品的酒糟，這種飼養方式也是金門的獨特地方，吃酒糟的牛隻的肉質較為無腥味且鮮甜（以上網路查的）。
真空包裝密封得非常的緊所以用剪刀剪開，裡面看得到還是半冷凍的狀態，表面看得到有結塊牛油與紅蘿蔔絲。
直接把高粱牛肉爐直接倒入電磁鍋中加熱。
全部倒入記得要加入適量的白開水。
裡面有附高粱酒包放進去小高忘記拍抱歉！
這一包重量約1300公克應該可以滿足3~4人品嚐，就外觀裡面有大塊的牛肉與紅蘿蔔。
今天我太太準備了許多火鍋料來品嚐，裡面有豆腐、燕餃、魚餃與鳥蛋等等。
這個品項多份量足的菜盤經過精心的擺盤。
菜盤裡面有鮮蝦、各種菇類、青菜等等配料。
把全部的火鍋料都放入火鍋中拍照增加照片的美觀。
這些滿滿的火鍋料等滾燙後就會沉入高湯裡，所以切記湯底要加白開水ㄧ定要適量才行，不然白開水加太多會稀釋湯底會影響口感，這些火鍋配料與這牛肉爐口感很搭配非常好吃。
高湯是使用牛大骨與獨家的中藥材熬製而成的，湯頭的口感很濃郁甘甜且不油膩非常好喝。
裡面的牛肉很大塊且份量也很多，牛肉的口感很入味軟嫩不柴非常好吃。
這個牛筋就是很大一條真的很大方，牛筋的口感很入味且軟爛非常好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「良金牧場-高粱牛肉爐」整體口感表現水準之上售價偏超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因把「良金牧場-高粱牛肉爐」列入「樂天精選文章」裡。
地址：金門縣金湖鎮漁村160號
電話：082-335886
傳真：082-334337
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
樂天小高邀約資料
s6967391@gmail.com
Line ID：0937318086（不是電話喔！）
或臉書私訊
部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
留言列表
食｜台南。 (6)