樂天小高の美食之旅

進大廳內部裝潢設計處處可見中西融合、非常的古典又不失高雅與台南古都氛圍相呼應。

說到晶英酒店令小高印象特別深刻，多年之前小高結婚國內蜜月旅行，因小高熱愛台灣特有的高山風情，所以就安排環半島旅行必經路線中橫公路，位於太魯閣的天祥麗晶酒店住了一晚（天祥晶英酒店），飯店房間沿著峽谷而蓋真是心曠神怡，再來到了宜蘭蘭城晶英酒店又住過多次，對飯店的服務與設施感到非常滿意，最令我懷念就是他們自助餐美味的餐點，終於可以在台南看到晶英酒店設立，卻沒有小高最期待的自助餐點，只有鐵板燒與牛排館且價位偏高，今天會來也是看到倫敦格友分享而成行。

進大廳旁邊就可以看到小型的服務檯。

厚重深色系的木質的大門相當氣派。

深色系人字形拼貼的地板就是「以客為尊」的意象，挑高的淺色系裝潢採光好讓空間更是舒適。

Menu設計顏色是以Tiffany藍超級討喜。

餐點設計雖簡單但還是要說明一下，每日於15:00-17:00於一樓ROBIN’S供應，總共有五種餐點可供選取售價NT$180+10%，週一到週五當日限定品項優惠NT150+10%，週六、週日，全品項優惠NT150+10%，更重要只要加價NT$100+10% 咖啡茶無限暢飲，重點用餐時間限制60分鐘。

遇到週一：莓果彩虹牛軋糖優惠NT150+10%，運用牛軋糖的發想，食材使用大量的堅果與果乾，做出外型像牛軋糖口感卻像冰淇淋的冰品。

遇到週二：千層廟口香緹露優惠NT150+10%，運用台南在地百年餅舖-舊來發糕餅店，所製作廟裡拜拜所附上的平安糕，搭配古早味的綠豆冰淇淋，營造出古時候兒時的記憶。

遇到週三：覆盆莓荔枝球優惠NT150+10%，運用覆盆莓、荔枝、玫瑰做成Parfait口感介於幕斯與冰淇淋之間，搭配Q彈的杏仁凍及新鮮莓果。酸酸甜甜的戀愛口感。

遇到週四：芒果雪花優惠NT150+10%， 運用台南在地的玉井芒果不加一滴水而是用少量的茉莉花茶製成冰磚，搭配新鮮芒果與關廟鳳梨製成的脆片，呈現夏日涼爽的氣息。

遇到週五：潔白淑女優惠NT150+10%，內容物為綜合莓果果泥與果肉，外表莓果醬用液態氮冷凍成冰，使用時先將冰敲碎拌著裡面的果肉與果醬一同食用。如同敲開芳心。

【以上資料是小高向晶英酒店索取感謝您們提供】。

我個人加100元飲品無限暢飲，先點杯熱拿鐵來品嚐。

杯子裡所附的糖有白砂糖與焦糖供選擇。

要加糖當然要選焦糖杯測濃郁滑順好喝。

芒果雪花NT$180+10%。

芒果冰用類似小魚缸來裝置超級療愈，這樣吃芒果冰超級超級討喜小高好開心喔！

從這邊看有杏仁凍、芒果丁與黑糖凍，因要以裝置藝術來欣賞所以慢慢講解。

底下是剉冰是茉莉花茶與芒果製成的。

這樣欣賞真的有點捨不得吃因忙著拍照，但小高強烈建議趕快品嚐融化掉就麻煩了。

從上面往下看真的超級佈置冰品。

除了有芒果切丁還有大量的芒果剉冰。

上方那片是新鮮鳳梨製成的脆片。

芒果冰使用較貴的愛文芒果製成，口感令小高驚豔剉冰是微酸芒果是超甜的，兩種口感交會在一起是小高心中第一名💞。

再搭鳳梨脆片、杏仁凍與黑糖凍一起吃，口感又是另外一種層次的滿意。

裡面水果有芒果、鳳梨與西瓜都是當季甜度夠好吃。

覆盆莓荔枝球NT$180+10%。

份量雖然不多但當您品嚐之後就會覺得滿意。

盤中的甜點讓您意想不到的豐富，有急速冷凍的果醬果實、QQ的杏仁凍、氮氣打的莓果泡沫、杏仁香草脆片與酸膜及食用花。

讓您品嚐意想不到不同層次口感。

小高已經把他當作藝術品來拍。

所以小高強調視覺絕對會影響味覺的。

這串莓果超美超酸帶甜真是好吃。

中間這顆神似放大版的馬卡龍是什麼？

就讓我們切開來瞧瞧吧！

切下去的手感有點扎實的感受。

一刀全部切下去再翻開來瞧瞧。

內餡好像是中秋節月餅似的。

但甜點好像是會溶化似的不是月餅。

原來甜點是使用覆盆子與荔枝製作而成。

酸甜類似布丁奶酪的口感入口即化超級好吃。

我們週五來用餐所以潔白淑女優惠NT150+10%。

圓形甜點與圓形的瓷盤搭配真是很高雅。

下面舖滿了多種各式女生最愛的酸甜果類，最特殊是莓果醬擠成果實狀再急速冷凍（淡粉色小小顆）。

這顆超特殊甜點是用莓果泥莓果果肉，外層用莓果包覆放入氮氣急速冷凍製成。

食用前可以用湯匙敲啐再搭配裡面內餡一起品嚐😱。

也可以用切的方式品嚐。

外層是硬的切開來瞧瞧。

切開來露出出內陷。

哇！真是太迷人了內陷滿滿的酸甜的果類。

整體口感就是透心涼酸甜爽口超好吃。

飲品無限量供應小高再叫一杯冰拿鐵。

倒入糖漿來品嚐確實相當好喝。