樂天小高の美食之旅

飯店的服務櫃檯這個藝術的裝潢很壯觀又美觀。

香格里拉酒店是一家香港連鎖酒店也是亞洲最大的，位於台南的香格里拉遠東飯店這棟大樓是很有典故的，小高之前就寫過位於10樓的咖啡廳的自助餐，今天會來也因為是知名的格友邀請，且因香格里拉遠東飯店自助餐是小高精選文章，當然小高心中已經知道餐點是有一定水準，但是唯一缺點是年紀大了吃這種大餐是種負擔，近年來台南市五星級飯店紛紛加入營運，當對的競爭相當大且近期國內景氣不佳，今天小高平日前來飯店的生意還是非常好，可見香格里拉遠東飯店自助餐在台南是很受歡迎。

電梯出來右前方是咖啡廳的小型的服務與結帳櫃檯。

櫃檯前方就是咖啡廳的各式飲品的飲料吧台。

飯店10樓整層都是Buffet圓形的空間非常大座位超多的。

飲料吧台旁邊都是超舒服開放式的用餐空間，可以觀看台南市夜景只是離取餐區較遠一點點。

這裡是飲料取用區請排隊向服務人員點取，飲料超多選擇我當然要介紹10元啤酒喝到飽的方案。

如果想要喝＋10元啤酒喝到飽直接向服務人員告知，服務人員會送上空的啤酒杯讓您去飲料吧台裝啤酒。

把空的啤酒杯給飲料吧台服務人員有，直接告訴要白啤酒或黑啤酒皆是可以免費續杯。

小高本人是很喜歡喝啤酒礙於要開車就請我太太品嚐。

我太太平時也會與我一起小酌一杯啤酒，所以我蠻相信她的心得她說小麥香足不苦很好喝。

來到這個區域是餐點取用區與開放式的用餐空間。

這個圓形挑高的用餐場所國內唯一也是飯店的特色。 

座位的擺置也非常寬敞燈光非常柔和氣氛很好。 

中央的甜點區上面的造型就好像是一艘帆船似的。

小高從各個角度拍照讓您可以體會用餐空間氣氛真的很棒。

挑高寬敞的空間加上以假亂真高聳的假樹，讓用餐環境的氛圍帶點高雅又悠閒的氣息。 

這個是位於生猛海鮮區後方的用餐空間較為安靜的的區域。 

事實上小高很喜歡這個開放的用餐空間鬧中取靜，可以悠閒地享受美食還可以欣賞台南的夜景。

小高每次來用餐都會先品嚐日式料理區的料理，這裡日本料理的水準當然無法與外面專業的相比，但是小高覺得口感已經是超越許多平價日本料店。

這裡的壽司品項不多主要以花壽司與握壽司為主。

總共五種生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺與水真等等魚種，旁邊有日式芥末與壽司薑片。

海景丼飯。

這區是日式烏龍麵與各式的配料。

香檸雞腿排配蒜片、香蒜鮮蒸魚。

生猛海鮮區不是這裡餐點的強項但是食材還是有夠水準。

這裡是生菜沙拉品項不多但是不是這裡的重點。

這裡是麵包與餅乾區還有一些調味食材供取用。

這次來飯店是提供三點蟹很大隻數量很多。

這裡是川燙熟了小花枝與小章魚旁邊沾醬供取用。

這裡是川燙熟的白蝦很大隻數量很多。

這裡是鳳螺與孔雀蛤數量也很多旁邊有美奶滋與五味醬。

這裡是義醋油漬菌菇與奶油起司燻鮭魚千層等菜色。

這裡是南瓜優格堅果沙拉與中式紹興醉雞。

這裡是醋醃鮮蝦茴香葡萄柚與西西里茄汁貽貝。

這個區域是現煮海鮮湯、海菜海鮮湯與泰式酸辣海鮮湯，要喝直接向服務人員點取現點現做超新鮮。 

這區主要是中式料理、異國料理與燒烤區種類非常多。

透明玻璃後方是封閉式廚房很整潔明亮。

農村碳烤蔬菜披薩、海鮮披薩

鍋巴鮮蝦、豆鼓竹筍炒嫩雞

乾煸四季豆、筍干封肉。

大蔥肥牛捲、照燒醬烤雞腿、

有麥年魚其他小高就沒有抄到真抱歉不知道。

烤香魚、烤叉燒雞翅、烤白蝦。

巴西油醋雞肉串、豬肉串佐鳳梨沙沙與阿根廷香辣醬烤牛肉串，上面照片是各種肉類已經烤好就等待切片處理。

這裡是烤牛排與牛肉湯區。

 現切的炭烤牛排是吸引人但是今天準備的量有點不足（可惜）。

現燙牛肉湯就外觀很像是使用溫體牛肉當食材。

這裡是甜點蛋糕區品項也很多也是飯店的強項之一。 

白巧克力起司蛋糕、美式起司蛋糕、梅爾檸檬蛋糕與生巧可力。

抹茶柑橘慕斯、覆盆子巧克力蛋糕、。

草莓馬斯卡碰乳酪慕斯、水蜜桃派。

奧地利林茲蛋糕。

現煎可麗餅與哈根達斯冰淇淋有四種口味，需要的話可以告訴服務人員需要什麼口味即可。

葡式蛋塔。

蘋果起酥派。

當季水果與果凍區。

還有安平豆花與一些古早味的甜食配料。

這個好幾層的塔巧克力溶汁直接流下來淋在棉花糖與水果上。

小高先品嚐日本料理先來生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺與水真等等，旁邊有少許的花壽司與握壽司稍微填飽肚子。

 

全部的生魚片的口感與外面中價位的日本料店相似很好吃。

花壽司口感醋飯口感軟Q酸度剛好很好吃。

 

這盤裡面有三點蟹、小花枝、小章魚、白蝦、鳳螺與孔雀蛤等菜色。

秋天到了吃蟹的季節又來了今天飯店準備三點蟹。

三點蟹口感肉質鮮味十足只是香味稍淡還是很好吃。

清蒸孔雀蛤很大顆口感鮮美Q彈很好吃。

川燙白蝦很大隻口感很鮮甜且Q彈很好吃。

 

盤中裡面有醋醃鮮蝦茴香葡萄柚、西西里茄汁貽貝、南瓜優格堅果沙拉與中式紹興醉雞等等。

全部的菜色都是很新鮮爽口好吃，中式紹興醉雞做成肉捲很入味淡淡酒香軟Q非常好吃。

這盤裡面有巴西油醋雞肉串、豬肉串佐鳳梨沙沙、阿根廷香辣醬烤牛肉串，烤香魚與大蔥肥牛捲等等。

燒烤類口感都還不錯吃香魚都沒有魚卵很可惜。

 

炭烤牛排份量偏少因為小高要去夾之時就剩不多。

炭烤牛排約七分熟口感很鮮甜偏紮實很好吃。

泰式酸辣海鮮湯裡面配料豐富酸辣很好吃。

現燙牛肉湯溫體牛肉直接把高湯淋上去就好了。

高湯很濃郁鮮甜稍微偏鹹但是很好喝。

使用溫體牛肉口感很軟嫩鮮甜很好吃。

安平豆花配ㄧ些綠豆、紅豆、大豆與芋頭很好吃。

這盤甜點裡面有蘋果起酥派、葡式蛋、可麗餅、奧地利林茲蛋糕與水蜜桃派等等，小高覺得香格里拉的甜點都是水準之上很好吃。

這盤裡面有草莓馬斯卡碰乳酪慕斯、抹茶柑橘慕斯、覆盆子巧克力蛋糕、白巧克力起司蛋糕、美式起司蛋糕與生巧可力等等。

 

這些甜點蛋糕讓小高非常滿意不死甜都非常好吃。

當季水果與果凍口感只能算是不錯吃。

哈根達斯雖貴但是都是超甜的不是小高喜歡的。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「台南香格里拉遠東Cafe Buffet」高雅豪華裝潢用餐氣氛超好的，服務態度超親切，整體餐點口感水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「台南香格里拉遠東Cafe Buffet」列入樂天精選文章裡。

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台南香格里拉遠東Cafe Buffet

地址：台南市東區大學路西段9號10樓

電話：06-7028856