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位於中山路與民生路的圓環旁,距離高雄捷運中央公園站很近,旅店前方就有公有停車場超方便的

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這棟「高雄比歐緻居」座落在熱鬧中山路上,新蓋的精品飯店以設計感而知名,頂層的「眺吧餐酒館」是可觀賞高雄市景而知名,眺吧餐酒館是由米其林主廚、 亞洲50大酒吧的TCRC調酒師及國際設計師團隊 ,共同組成鐵三角充滿時尚的餐酒館,置身在頂樓可觀賞高雄市景心情用餐,真的是高雄市難得一見的餐酒館。

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這是高雄比歐緻居位於二樓很時尚的Lobby,小高是用完餐特地下樓拍照與各位分享。

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金屬元素流線型的服務櫃檯,勾起精品飯店整體的設計氛圍。

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雖然位於飯店的頂樓之14F,但因傳統關係電梯是標示為RF,電梯打開印入眼簾是古典時尚氛圍。

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室內用餐空間呈現不規則形,這裡是吧台及沙發座位區。

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電梯出來有小型的服務台與沙發休憩區。

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這座吧台外觀很沈穩帶點時尚,後方是酒館的封閉式料理廚房。

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這家餐酒館最大的賣點就是高雄市容,巧妙可移動式的玻璃門,讓空間充滿通透感。

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當我們從電梯出來馬上看到高雄夜景,這樣看,就得知可移動玻璃門重要性。

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整片透明落地窗夜景就在旁邊,這區塊是最搶手的用餐地方。

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挑高的空間吊滿綠色圓形的植栽,這個爬藤造型植栽當然是裝飾品。

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溫暖鵝黃色的燈光讓氣氛柔和起來,時尚輕工業風裝潢融入高雄夜景,很適合忙碌之餘壓力放下,品嚐一頓浪漫的晚餐的時光。

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服務人員說上面整排透明玻璃,原來是可以完全打開的窗戶,有時用餐時間視天氣狀況,會依序打開玻璃窗戶貼近自然,讓客人感受到不同用餐氣氛。

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餐酒館當然晚上的氛圍最為重要,天花板的燈光會有很多變化 ,讓您用餐心情更為浪漫與愉悅。

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裡面的桌椅材質選擇很有品味,厚重石材桌面搭配工業風的椅子,整體顏色與造型搭配很有視覺感。

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窗外高雄的夜景一覽無遺,對面高聳新馥華大樓景色的亮點,不同時間及天氣感受截然不同。

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小高平日前來用餐且時間比較早,所以裡面用餐客人幾乎沒有,當我品嚐完裡面的座位已經坐滿,這也許是餐酒館越夜越美關係吧!

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小高出外用餐基本是不會帶三腳架出門,如果有帶加上減光鏡會拍出更美的照片。

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靠窗處用餐區座位並不是很多,強烈建議晚餐要事先預訂較保險。

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這本經過設計有質感晚餐菜單,由米其林摘星廚藝總監經驗,有別傳統提供無國界的創意料理,單點價位在190-890元之間,且菜單也有多人的套餐供選擇,晚餐時間17:30~22:00 大人低消500元/人(週五六550元)、6歲以下300元/人;酒吧時間22:00~01:30 低消350元(週五六400元),以上以新台幣計且需要收10%服務費。

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直接請服務人員把餐點全部送上拍照。

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餐桌上有酥炸雞翅鑲蝦漿 / 炭烤甘蔗 / 魚露醬290元、 燉牛舌 / 蔥抓餅 / 奇米秋里醬270元、 刈包 / 炸雞 / 山葵美乃滋230元及調酒倫敦綠道350元等,菜單上每種主菜皆有建議的調酒,可以搭配主菜來滿足您的味蕊。

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餐具使用德國進口的WMF的產品,不單外觀設計時尚精美且很實用。

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眺吧餐酒館菜單由米其林摘星廚藝總監設計,酒單是由獲選全亞洲前50大酒吧TCRC調酒師設計指導。

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 刈包 / 炸雞 / 山葵美乃滋230元,使用黑色有紋路瓷盤來擺盤,外觀雖然簡單但是很精緻,中間有兩個包著炸雞的刈包,旁邊擺放一些醃漬小菜來點綴,每個刈包上面烙上酒館的Logo,更顯廚師對於視覺感的要求。

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 刈包是我們台灣傳統平民美食,把這平民美食導入創意料理,這也算是很大膽的嘗試與挑戰。

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使用剛蒸過鬆軟的刈包, 夾著日本片栗粉酥炸的雞腿肉,搭配日式風味的山葵美乃滋,,放入綠紫蘇以及醃製過的蔬菜,就完成這道無國界創意料理美食。

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這刈包裡面雞腿肉表皮超酥脆,雞腿肉很入味軟嫩多汁,搭配日式風味的山葵美乃滋,整體口感提升不油膩超級好吃

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酥炸雞翅鑲蝦漿 / 炭烤甘蔗 / 魚露醬290元。

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這瓷盤上有酥炸雞翅鑲蝦漿、炭烤甘蔗及魚露醬等。

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這甘蔗經過炭烤過增加甜度,這甘蔗很硬偏乾卻很甜。

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這是魚露醬很道地泰式口味。

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原來概念由經典的甘蔗蝦為基礎,運用了西式炸物的製作手法,將二節雞翅內部去骨之後,將新鮮手打的蝦泥灌入雞翅中, 整體裹上麵包粉後酥炸。

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原味口感表皮超級酥脆,蝦泥超鮮甜不油膩超好吃

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搭配著傳統的香草魚露醬,酸甜滋味口感層次提升真好吃

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照片裡面有燉牛舌 / 蔥抓餅 / 奇米秋里醬270元及調酒倫敦綠道350元。

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這盤燉牛舌 / 蔥抓餅 / 奇米秋里醬擺盤也時尚感,以墨西哥料理的經典薄餅為此菜色的設計構想,結合了本地傳統小吃-蔥油餅給予這道料理新的概念。

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使用很普通的蔥抓餅來製作料理,上面有牛舌肉、蕃茄、酸奶及香菜等食材。

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把蔥抓餅包起來品嚐,酸鹹口感牛舌軟嫩非常好吃

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倫敦綠道350元。

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倫敦綠道取名很有意境,表面的裝飾很唯美吸引人。

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這杯調酒充滿哈密瓜與青蘋果香氣,使用琴酒酸甜口感滑順超級好喝(理性飲酒,喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒)。

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夏威夷大浪啤酒250元。

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這是來自夏威夷KONA酒廠的 「大浪」啤酒。

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啤酒倒入啤酒泡沫產生。

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這啤酒帶點荔枝口感很順口好喝(理性飲酒,喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒)。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):The Lookout Bistro & Bar眺吧餐酒館-比歐緻居用餐環境溫馨氛圍很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價很合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,因把The Lookout Bistro & Bar眺吧餐酒館-比歐緻居列入樂天精選文章裡。


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The Lookout Bistro & Bar眺吧餐酒館-比歐緻居

比歐緻居官網 www.briohotel.com

地址:高雄市新興區中山一路14-26號14F

營業時間:下午茶 14:00-17:00
餐酒吧 17:30-01:30,週五週六延長營業至 2:00

電話:07-2817900

樂天小高「精選好店」

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