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位在鹽埕區七賢路上外觀很顯眼,斜對面就是知名的水源羊肉爐。

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鹽埕區「汕頭天天沙茶火鍋」已經是超過70年老店,每次開車經過用餐人潮滿滿,店家似乎有許多政治人物品嚐過,且知名的美食節目食尚玩家採訪過,今天小高利用午餐時段前來品嚐,這樣暖和冬陽品嚐火鍋也是享受。

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店家也有專屬的停車場可以方便用餐。

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騎樓擺放料理台環境維護很整潔。

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雙店面很寬敞很整潔明亮。

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騎樓是料理廚房也有設置快炒爐。

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大門外掛著菜單供客人點餐參考。

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店內用餐空間很寬敞座位數量很多。

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店內以大圓桌為主適合多人用餐,當然也有方形桌供人數少用餐。

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這裡是店家的佐料區品項不多,有提供醬油、辣椒、蔥花、蒜末、黑醋及白醋等等。

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牆面上貼著菜單供參考,菜色主要分類火鍋類、火鍋料及熱炒類等,上面有貼名人來訪的照片,店家貼心提醒因使用扁魚為食材,做成的湯底可能會有魚刺。

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雖然是透天厝但只有一樓用餐空間。

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這是店家點菜單供畫選,會依人頭收取湯底費,小高今天3人用餐湯底費100元,還單點有頂級雪花牛300元、旗魚黑輪80元、手工蒸餃70元、高麗菜60元、米血60元、鱈魚丸70等,。

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這桌有鍋底100元、頂級雪花牛300元、旗魚黑輪80元、手工蒸餃70元、高麗菜60元、米血60元、鱈魚丸70等菜色。

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湯底裡面會附上高麗菜、番茄、豆腐、大陸妹及冬粉等。

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這湯底是使用扁魚下去熬煮的,先品嚐湯頭扁魚香氣足很好喝

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這盤是旗魚黑輪80元、手工蒸餃70元與鱈魚丸70等,這些食材都是冷凍的,菜單上有打星星是手工製作的。

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頂級雪花牛300元,這盤雪花牛肉份量不多外觀很美。

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這碗是店家手工拌炒的沙茶醬,這沙茶醬充滿芝麻及花生香氣,這碗沙茶醬店家會送上,看用餐多少人就送上幾碗。

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這碗沙茶醬可以到佐料區,可以依自己喜歡自行添加。

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把全部的食材放入鍋內加熱。

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這湯底使用豬大骨、扁魚及蔬菜下去熬煮的,這湯頭口感充滿扁魚香氣,口感很甘甜清爽非常好喝

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這些雪花牛肉油花分布很美觀,稍微涮一下約七分熟及可。

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不用沾醬直接品嚐,肉質很鮮嫩入口即化超好吃

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這些牛肉切的厚度很夠,所以讓肉質更為美味。

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如果沾上沙茶醬當然也很好吃

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小高很喜歡用沙茶醬配白飯一起吃,這讓小高想起過往的回憶,小高小時候物質不豐富,所以會把沙茶醬拌白飯一起吃。

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這些冷凍食材口感都很好吃

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因為湯頭煮過比較久,湯頭比較偏鹹但是很好喝。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「汕頭天天沙茶火鍋用餐環境整潔很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價稍微偏貴,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


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汕頭天天沙茶火鍋

地址:高雄市鹽埕區七賢三路240號

營業時間:週一至週日,AM 11:30~PM 2:00、PM 5:30~PM 11:30(週四公休)

電話:07-5518868

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