樂天小高の美食之旅

位在青年路與興華街三角窗店面很顯眼。 

「東菜市鹹酥雞」創立1980年超過40年歷史，最近路過發現截然不同全新店面，小高原本以為是第二代接手經營中，寫文章時才發現經營者已經更換，原來年邁老闆娘因健康關係，想把鹹酥雞攤位收起來結束營業，剛好遇到這對年輕人想創業，就盤下來延續這鹹酥雞的品牌，把店面全新裝潢注入新生命，讓這鹹酥雞店面擁有文青氣息，小高品嚐完覺得美味定價合理，值得樂天小高推薦給您品嚐。

店面外頭有擺放桌椅供顧客坐下來享用。

店面使用南方松來釘製充滿日式氣氛，店面上方有裝置黑板寫上字體，有掛上蕨類植栽有文青氣息。

店面旁有擺放音響播放著音樂很舒服，有一張護貝菜單供客人點餐參考。

菜單上有各種食材詳細標價供依據。

攤位上方掛著很顯著店名及Logo，底下有主要食材鹹酥雞、魷魚、三角骨及地瓜等標價，主要分大份100元、中份50元及小份35元等。

攤位上有放置各種食材種類多備量也多。

料理台上食材大概有雞胗、雞心、七里香、手工甜不辣、黑輪、魚板、魚豆腐、花枝丸、皮蛋、德國香腸、豆乾、米血、豆皮、百頁豆腐、芋粿、銀絲卷、小芋餅、芋丸、米腸及各種蔬菜....等等。

檯面上有炸好的鹹酥雞、魷魚及地瓜等。

小高個人享用所以就稍微淺嚐一下。

今天就點鹹酥雞（中）50元、黑輪片40元及米血10元等。

這包鹹酥雞份量很多花費100元並不貴。

鹹酥雞有添加蒜頭與九層塔一起油炸。

這鹹酥雞裹粉很厚實高溫油炸，表面超酥脆肉質紮實好吃，只是這撒胡椒粉過多有點偏鹹。

黑輪切的比較大塊高溫油炸。

這黑輪很酥脆有嚼勁不油膩好吃。

這米血很酥脆又軟Ｑ好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「東菜市鹹酥雞 創始店」銷售空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感有水準定價合理，值得樂天小高推薦給您品嚐。

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店家資訊：東菜市鹹酥雞 創始店

地址：台南市中西區青年路175號

營業時間：週四~六16:20~23:30、週日16:20~晚上23:010（週一~三公休）

電話： 無 

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