樂天小高の美食之旅

位在中華四路上距離阮綜合醫院不遠處，附近停車格很多開車比較方便多。

休息三個月好久沒分享日式拉麵相關文章，今天來高雄出差順便享用新開拉麵店，尋找格友文章發現這家「麵屋重生」開幕不久，因此決定專程驅車前去品嚐和分享，這家「麵屋重生」是在今年8月初才開幕，店家專賣日式濃厚雞豚湯拉麵為主，還搭配日式沾麵、叉燒飯、炸牡蠣、日式唐揚、可樂餅...等等可供選擇，品嚐濃厚雞豚湯底令我印象深刻，不喜歡喝濃湯者就建議選擇其他餐點，品嚐是好吃定價也在合理範圍內，值得樂天小高推薦給您品嚐。

店門口有掛上黃色布條印有「濃厚雞豚拉麵」的字眼，門口有ㄧ個有質感木製店名的扛棒，全透明門面可直接看到顧客用餐情景，仔細看這落地窗有酷斯拉的圖案在裡面。

大門旁邊有放置一台票卷機供顧客自行點餐，想要用餐先找座位再到票卷機點餐‘。

票卷幾有三種雞豚湯頭湯頭可選擇，畫面呈現有醬油、鹽味及辛味等基本款，另外很特殊還有女優我流拉麵可選擇（每日限定）。

拉麵的份量有分大盛和特盛兩樣，麵條軟硬度有三種可選擇（普通、麵硬、麵軟），至於湯頭和麵條量是固定無法選擇，其他單點有蔥花、溏心蛋、越光米飯、豚叉燒、雞叉燒、叉燒飯、替玉、炸牡蠣、可樂餅、唐揚炸雞.......等等可供額外選擇。

玻璃門推開裡面空間走傳統日式用餐的氛圍，大概數一下用餐座位約有15位子。

小高很早前來因此可馬上入息用餐，座位上皆有放置餐具和佐料供使用。

店面後方有設置開放式料理廚房，廚房前面有設置板前座位供用餐。

廚房裡面有兩位廚師來服務用餐顧客，新開幕所以裡面廚具皆都很新穎。

流理台上有切好的豬叉燒和雞叉燒供料理。

木盒上有知名製麵廠就是台南立成製麵，許多知名拉麵店都選用立成來當食材。

今天就點基本款醬油雞豚拉麵230元跟鹽味雞豚拉麵230元。

這碗是鹽味雞豚拉麵230元。

這裡拉麵就以雞豚骨湯底來調味就區別口味，這碗鹽味雞豚拉麵顧名思義是額外添加鹽巴，裡面配料有豬叉燒、雞叉燒、半顆溏心蛋、炸南瓜、炙燒玉米筍、洋蔥絲、紫色洋蔥丁及聰好等，幾本款日式拉麵配料較單調些，想吃較澎湃點可選擇大盛或是特盛等。

這鹽味雞豚湯底偏鹹超濃稠又濃厚，這湯頭超濃郁充滿油脂滑順好喝。

這炸南瓜很甜鬆軟真好吃。

這溏心蛋裡面蛋黃很濕黏入味好吃。

這豬叉燒切的厚度適中表面有炙燒過，叉燒肉焦香軟Ｑ真涮嘴真好吃。

舒肥過雞叉燒很軟嫩無腥羶真好吃。

這細捲麵很軟Ｑ又紮實非常好吃。

這碗是醬油雞豚拉麵230元。

這碗醬油雞豚拉麵就差別選擇添加醬油提味，其餘配料都一樣就不再重複介紹。

這醬油雞豚湯頭比起鹽味雞豚還要清爽些，所以小高個人比較喜歡醬油雞豚湯頭喔！

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「麵屋重生」用餐空間傳統日式氛圍很舒服，服務很親切，整體口感有水準定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。

檢視較大的地圖

店家資訊：麵屋重生

地址：高雄市前金區中華四路315號

營業時間：11:30～14:00，17:00～21:00

電話：0979-666-351

樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com