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居高風味餐廳

居高風味餐廳

台灣中央山脈貫南北造就各地不同山地飲食文化,三地門鄉居民以排灣族跟魯凱族為主,「居高風味餐廳」傳承第二代在此營業超過17年歷史,因歷經88風災重創才由第二代接手經營,第二代接手後以當地山產野味再結合創意料理,經過改造用餐人潮卻絡繹不絕,才有目前超過百桌的營業規模,「居高風味餐廳」這裡提供餐點品項應有儘有,一定要品嚐就是店家的招牌岩燒雞料理,這道佳餚則需要預約才能吃得到,小高品嚐覺得很美味定價合理,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

居高風味餐廳

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其實居高餐廳海拔僅有500公尺並不高,餐廳就在山路旁走幾步階梯方可到達。 

居高風味餐廳

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 入口處還有在地伴手禮供顧客觀賞與選購。 

居高風味餐廳

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入口也有規劃顧客劃位等候用餐區域,居高餐廳是採時段性用餐模式, 裡面顧客用餐完畢再換另外一批顧客用餐,這裡就是顧客帶位等候座位區。

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入口處很日式的神堂不知道祭拜什麼神明?

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服務員引領我們這群顧客走進去用餐,首先面對是第一層開放式用餐區,小高猜這用餐區應該創店時就有的規模,裡面餐桌是大圓桌跟6人桌為主,桌子大概是採用木桌與石板桌。

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這裡是餐廳飲料、輕食」及甜點等料理吧台區。

居高風味餐廳

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老實講居高餐廳一點都不高啊!緊鄰大馬路車流大是有點吵,從餐廳俯瞰下去景色不是很美觀,但據說天氣晴朗,從這裡可看到85大樓跟小琉球喔!

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從階梯旁邊往後走是餐廳唯一洗手間,沿著木梯往上走就是餐廳第二層用餐區。

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從樓梯間往下拍照是餐廳俯瞰景色。

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這是第二層空間不是很大用餐區,所以這區就以4、6人桌座位區為主。

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再往上走這就是第三層開放式用餐區,小高發現店家還有設置送餐電梯來送餐點,可見店家平常時生意是非常的好。

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這是第三層開放式用餐區域,使用木桌座位數量也非常的多。

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這張是店家點菜單供客人自行畫選,菜單主要有合菜跟單點供挑選,裡面菜色分類有主廚新菜、手工料理、熱炒料理、創意料理、三杯料理、酥炸料理、季節時蔬料理、主食料理、湯品料理、素食套餐、冷盤料理、鮮魚料理、甜點、飲品及啤酒等,餐點品項很多可供選擇定價親民,這裡餐點基本上都是份量底較多,因此人少想要點餐需要節制喔!不知點什麼菜單有餐點排行版供參考,這裡用餐需要收取10%服務費,用完餐在至服務台結帳,來這裡用餐小高強烈建議要點「居高招牌岩燒雞」,因此千萬記得要事先預訂喔!

居高風味餐廳

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小高有預定一隻居高招牌岩燒雞700元,現場再點岩燒茴香棒(3支)180元、鹹蛋檳榔花220元、養生五穀米飯(2碗)30元及居高一品雞湯550元等,我們總共3人用餐這桌餐點花費1680元(需要額外再收取10%服務費),這桌餐點結果吃不完打包回家。

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這是養生五穀米飯(2碗)30元(份量很多)。

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這盤是鹹蛋檳榔花220元。

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這檳榔花是三地門周遭的特產之一,在平時想要吃檳榔花料理可真難,採用鹹鴨蛋跟辛香料下去提味。

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這檳榔花超清脆爽口超好吃吃。屏東縣|三地門鄉。「居高風味餐廳」Google超過萬則評

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這盤是岩燒茴香棒(3支)180元。

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這岩燒茴香棒很大一支是採用帶骨的豬肉,表面鋪滿油炸過的豆酥來提味。

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這豬肉茴香滋味濃郁肉質很鬆軟超好吃吃。屏東縣|三地門鄉。「居高風味餐廳」Google超過萬則評

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這盤就是居高招牌岩燒雞700元,這岩燒雞與傳統甕窯雞截然不同,店家有注入西式創意料理來出菜。

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這烤過配菜有點像是在吃牛排爽口超好吃吃。屏東縣|三地門鄉。「居高風味餐廳」Google超過萬則評

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這岩燒雞採用鹽和自家配方香料預先醃好的,全隻土雞腹腔內塞滿芋頭、地瓜、大蒜、蔥段等食材後入爐烘烤。

 

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這岩燒雞可以請服務員來桌邊服務,服務員很俐落把雞撕完和擺盤,當然想要自己動手也可以喔!

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這隻雞很大隻表皮烤到金黃色超吸睛,雞肉帶點交相雞汁完全鎖在肉裡面,雞肉多汁超軟嫩超級好吃吃。屏東縣|三地門鄉。「居高風味餐廳」Google超過萬則評

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店家會附上三樣佐料供顧客沾食,讓顧客想用不同辛香料提味下不同口味。

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這鍋是居高一品雞湯550元。

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這鍋雞湯使用金華火腿和干貝來增加風味,裡頭還有放入芥菜跟蛤蜊來料理。

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這雞湯湯頭鮮甜刷嘴超好喝吃。屏東縣|三地門鄉。「居高風味餐廳」Google超過萬則評

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這雞肉超鮮甜軟Q彈牙超級好吃吃。屏東縣|三地門鄉。「居高風味餐廳」Google超過萬則評

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用完餐還有問卷供顧客填寫來提供意見。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):居高風味餐廳」用餐空間很悠閒超舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐


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店家資訊:居高風味餐廳

地址:901屏東縣三地門鄉中正路二段168號

營業時間:11:30–14:30, 17:00–21:00(週三公休) 

電話:08-7994288 

樂天小高邀約資料

s6967391@gmai.com

Line ID:0937318086(不是電話喔!)

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