樂天小高の美食之旅

小高分享過「 狂一鍋－高雄台鋁店 」和 「 狂一鍋-台南仁德店 」 的 美食文章，網路得知「狂一鍋-高雄義享店」6月1日正式開幕 ，二話不說直接列入品嚐口袋名單，「狂一鍋」是樂多多集團旗下眾多品牌之ㄧ，新品牌創立至今全國已有14家分店，狂一鍋打著正港台菜95味蘊底，加入台灣潮流文化的創意，鑽研出新台味火鍋， 嚴然成為個人特色火鍋的新代表，像是客家鹹湯圓、功夫排骨與生炒花枝等等，難怪會受到廣大年輕人的歡迎，品嚐完覺得美味定價合理範圍內，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

狂一鍋真的有夠潮，從這外頭觀看很像是很台的檳榔攤，裡面有貼上擺滿飲料廣告大幅輸出，搭配霓虹燈很適合來打卡拍照（打卡熱點） 。

大門前有豎立開幕慶買一送一優惠超吸睛的。

入口處有設置點餐與結帳木製櫃檯。

走入大門迎面是飲品和霜淇淋自助式取餐區，飲料機裡還是以台式飲品為主體，櫃檯上電鍋裡有白飯供自取食用，櫃檯抽屜有放置各式餐具供拿取。

開放式用餐空間散發日式簡約氛圍真舒服，裡頭坐位以四人桌為主體，店內後方有幾張六人桌為輔，中間部分有採用低矮木製隔板，來區分座位富有隱私性真舒服。

前方放置冷藏冰箱有火鍋料供自行夾取。

這裡提供多達30幾種蔬食自助吧，其中有小高最喜歡吃的虱目魚滑。  

這冷藏櫃總共有放置32種食材供選擇，這些食材外觀看起來有嚴選過，裡面虱目魚漿、魚板、鱈魚湯包、金針菇、高麗菜、大陸妹、大白菜、湯匙菜、燕餃、貢丸、玉米、凍豆腐、百頁豆腐、米血、南瓜、芋頭及各種火鍋料等等，檯面上放置虎牌米粉、關廟刀削麵、王子麵及意麵等。

檯面上有擺放佐料供客人搭配沾食，一旁有佐料小碟子供拿取裝置 。

木櫃上有兩種告示來提醒顧客，目前餐廳湯底是不提供外帶，且關廟麵因含鹽分適合最後下鍋煮。

檯面上佐料有沙茶醬、蒜泥、醬油、和風柚子醬、蔥花洋蔥及特製辣醬等。

桌面上都有設置個人專屬電磁爐供使用，還有放置富有設計感菜單供觀看參考。

這張是狂一鍋菜單供顧客點餐參考，菜單上主要有功夫排骨酥鍋、客家湯圓鍋、藥膳大雞腿鍋、國農牛奶鍋、鹹東瓜蛤蜊鮮魚鍋、蒜香蛤蜊鍋、爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋、清燉牛頰肉鍋、火焰香辣鍋、沙茶土雞蛋香鍋、燒酒烏骨雞蛤蜊鍋、生炒花枝鍋、霸氣魷魚螺肉蒜鍋、酸菜魚鍋（隱藏鍋物）及素食鍋等湯底供選擇，餐點整體定價在389元～599元區間，還有一些加點類供顧客額外選擇，套餐有附上台味石鍋、附餐及自助吧餐食，比較吸睛菜單上平日午餐限定優惠，優惠有點功夫排骨酥鍋299元、藥膳大雞腿鍋339元及爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋379元等，這些定價一樣可享用蔬菜料自助吧、飲品、霜淇淋免費暢享，這裡用餐需收取10%服務費、每人低消為一份套餐，共鍋費身高100公分以下免收費，身高101~120公分酌收共鍋費99元起，依據身高來區隔共鍋費收費標準。

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這一瓶瓶玻璃啤酒瓶裡面白開水，真的有夠台供顧客自取來飲用，一旁也有熱高湯供自行添加享用。

這是功夫排骨酥鍋。

這是功夫排骨酥鍋（翼板霜降牛）489元 ，服務員會先送上石鍋裡面有排骨酥， 和名廚台菜王子黃景龍 師傅合作，開發的客家鹹湯圓鍋、排骨酥鍋...等等菜色，每道菜都是 經典台菜轉身變火鍋，尤其這功夫排骨是招牌中的招牌，這些創意料理是別家沒辦法吃的到。

這道是「狂一鍋」鎮店鍋物「功夫排骨酥鍋」，是由台菜王子黃景龍攜手研發而成，市場已狂銷超過200座101的高度。 

配溫潤爽口的柴魚高湯，帶有胡椒香氣爽口甘甜超好喝。

 排骨經過獨家配方醃製過完全入味，每天現炸才會端上鍋給顧客享用，排骨鹹香軟Ｑ連骨頭皆可吃超好吃。

這道是隱藏版鍋物叫做酸菜魚鍋。

這道料理需要由服務員桌邊服務來完成，桌面上有放置酸菜洋蔥、醬汁、蔥花、花椒及魚片等食材。

這些照片順序就是料理酸菜鍋部分程序。

最後撒上花椒再淋上熱油來提味道。

酸酸的充滿花椒香氣湯頭鮮甜超好喝。

裡頭魚片很新鮮軟Ｑ真好吃。

現在還推出「歡樂比大小」骰子遊戲，擲骰子獲勝就送您一份梅花豬，輸需要喝一小杯白醋來懲罰。

小高很幸運點數贏了。

這盤就是遊戲送的一盤梅花豬。

把全部餐點擺放桌面拍張全體照與各位分享。

這炸成金黃排骨酥讓我聯想到日式唐揚雞，這炸排骨超大一塊令人食指大動。

這炸排骨超入味肉質軟Ｑ不柴超級好吃。

這是店家招牌菜色之一。

這鴨血充滿花椒香微辣無腥羶超好吃。

功夫排骨酥鍋就選擇翼板板霜降牛來享用。

這鮮紅色油花分布均勻牛肉切的很厚實。

這牛肉大約煮7分熟即可，肉質鮮甜軟嫩不柴真好吃。

這是酸菜魚鍋就選擇梅花豬來享用。

這梅花需要全熟肉質軟Ｑ有嚼勁不柴超好吃。

這是骰子遊戲所送的肉盤是梅花豬。

這梅花豬肉質軟Ｑ有嚼勁不柴超好吃。

鑄鐵鍋裡湯頭不夠記得要自行添加喔！

這裡火鍋料食材整體皆有嚴選過品質，這些食材整體口感都是很美味好吃。

今天霜淇淋是黑芝麻口味濃郁爽口好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享 （ 僅供參考 ） （ 且不保證店家食材品質與安全 ）： 「 狂一鍋-高雄義享店 」用餐空間簡約日式分為超舒服，服務超親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊： 狂一鍋-高雄義享店

地址： 高雄市鼓山區大順一路115號A棟5樓(壽司郎對面)

營業時間：平日11:00-15:00(最後點餐14:00)、17:30-22:00(最後點餐21:00) 假日10:30-22:00(最後點餐21:00)

電話：無   

   樂天小高邀約資料

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