位在延平一路上靠近旗甲供路路口處。
目前高雄市是併入舊有的高雄縣的版圖，日據時代高雄縣分為鳳山、岡山及旗山等三區，因此這三區還保留許多日式建築，當然傳承許多老字號傳統小吃店家，據說「旗山紅糟肉」是傳承四代近百年的歷史，即然來到旗山區當然就不放過，「古早味紅糟肉」賣的餐點很簡單就是飯類、湯類黑白切類等，其中餐點最夯是，黑白切類中的紅糟肉和粉腸，厚實五花肉裹上地瓜粉高溫油炸，酥脆程度令我感到雀躍真是好吃，老闆會問紅糟肉是要肥的還是瘦的，有嚴重三高的我，竟然選擇肥的部位來享用，品嚐覺得很美味定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
透天店面騎樓擺放料理台當作廚房。
外頭沒有掛扛棒僅有攤位號扛棒供辨認，來這裡用餐需要從攤位前面依序排隊，想內用需要先找位置再來排隊。
冷藏櫃裡有各種黑白切食材供顧客挑選。
料理台前方有設置板前位子供坐下用餐。
這裡菜單都貼在牆面供客人觀看參考，菜單主要有主食類、湯類及小菜類等，餐點品項不多整體定價很合理。
料理台擺滿各種食材備貨量可真多啊！這裡切的紅糟肉是供給內用顧客的。
這位專門負責外帶紅糟肉和粉腸的工作。
這是室內開放式用餐空間，兩邊牆面有掛上菜單供參考。
店面後方有位年輕人負責切五花肉的工作。
小高就點炒米粉35元、酸菜豬肚湯35元、紅糟肉（小）100元及手工粉腸（小）100元。
這盤是紅糟肉（小）100元。
這紅糟肉裹粉厚度特別的厚實，小高這盤紅糟肉肥肉部位居多。
這紅糟肉卡滋卡滋的口感令我滿意，肉質很入味稍微偏甜不膩口超好吃
。
這盤是手工粉腸（小）100元。
手工粉腸裡一塊塊肉塊超級吸睛。
這粉腸很入味紮實有嚼勁真好吃
，假如這肉塊再切小塊點會更美味喔！
這碗是炒米粉35元。
這炒米粉份量十足定價合理範圍。
這炒米粉鹹香不油膩確實好吃，唯一缺點就是太過於軟爛些。
這碗是酸菜豬肚湯35元。
這豬肚湯裡面有酸菜、薑絲、韭菜及油蔥酥來調味。
湯頭酸菜滋味適中很爽口好喝。
這豬肚很軟Ｑ好咀嚼無腥味超好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「旗山紅糟肉」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：旗山紅糟肉
地址：842高雄市旗山區延平一路435號
營業時間：05:00–19:00（週一公休）
電話：07-662-3256
樂天小高邀約資料
s6967391@gmail.com
Line ID：0937318086（不是電話喔！）
或臉書私訊
部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
留言列表
食｜台南。 (6)