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裕豐街從這裡看過去就是東寧路。

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小高公司就在崇學路附近,要到東寧路的捷徑就是裕豐街,相信只要是老台南人都應該會知道,近年來自從夢時代開幕以來,東寧路附近變得非常的熱鬧,附近的新建案就越來越多,所以從事相關行業的我就會常走裕豐街,這家珍香是小高常關顧的越南小吃,炎熱的夏天來品嚐清爽的越南菜,是小高不喜歡吃油膩食物的首選。越南飲食很注重色彩的視覺呈現,不僅要美味,配色也是很重要的,也許是氣候炎熱的關係與泰國相似,非常喜歡使用辛香料來入菜以致開胃,又經過許多國家的入侵與殖民,所以越南菜就呈現許多其他飲食文化。

 

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雖然是小吃店但整體看起來很乾淨,小高品嚐美食環境最怕環境髒亂。

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這位是台灣老闆服務態度相當親切。

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前方這位是越籍的老闆娘。

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雖然是越南小吃還是溶入台灣小吃滷味。

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店內燈光明亮的座位大約20個,用餐時段非常容易客滿。

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牆上紅色Menu分類相當清楚,上排是越南小吃下排是台灣小吃。

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Menu價格算是蠻平價的,拿起色筆想吃什麼畫一畫吃完再結帳。

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沙拉春捲50元。

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老闆會先送上越式傳統沾醬。

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這個春捲皮的黏性超黏有點誇張(應該是再來米做的),我太太說這種春捲皮超市有賣,買來是乾的再放入水中軟化就是如此。

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淋上店家特調的魚露。

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春捲皮裡面包著生菜和小黃瓜與蝦子,整體口感就是清爽爽口好吃。

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牛肉河粉80元。

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這碗牛肉外觀讓小高迫不及待想吃,九層塔、豆芽菜與鮮嫩的牛肉,看這湯頭就是屬於清爽型。

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看這牛肉的熟度應該是煮好再放入牛肉,所以約是七分熟相當鮮嫩好吃

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湯頭超級清爽河粉相當Q彈滑順好吃💘。

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滷味記得相當便宜忘記價錢(抱歉)。

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滷味入味不死鹹也很好吃。

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越南法國麵包50元。

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小高猜越南曾經被法國入侵所以才會有此菜色,做法是把法國麵包烤過之後切開,中間放入各種各樣的料。

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中間塞的就是小黃瓜、蘿蔔條、芹菜與雞肉之等。

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法國麵包外皮烤的酥脆,內餡微酸清爽口感還不錯吃。

樂天小高食後主觀心得分享(僅供參考):珍香越南小吃可以吃到傳統越南美食,還融入台灣的特色小吃讓您多種選擇,整體口感絕對是水準之上值得樂天小高極力大大推薦給您。


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台南珍香越南小吃

地址:臺南市東區裕豐街175號

電話:(06)275-5617

營業時間:09:00~14:30、17:00~21:00,周一公休

 

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