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店家近三越新天地跟南英工商。

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雙線道路邊停車走點路較好停。

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據說這棟原是泰式餐廳已歇業。

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外觀相當簡潔的日式風格。

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自從小高千層蛋糕懶人包完成且陸續更新中,現在小高正在進行台南日式料理懶人包的整理,當然懶人包的製作與整理就感謝我們小月囉!就因如此小高對日式料理特別關注,這家菘禾日本料理是達令姐分享得知,已經答應就要實現諾言因此成行,小高覺得他選店面的位置相當好,租金負擔應該不大、近學校與百貨公司,如果您問小高在三越逛累了要吃飯,我寧願走到這裡品嚐CP值較高的餐點,反正車子已經停好了不用再找停車位。

菘禾日本料理於2014年1月16日開幕,至今已經也有2年多應該有實力才對,想想看這麼競爭的日式料理市場,能開2年且不靠部落客分享就是有實力,靠口耳相傳培養老顧客為主,當然小高不認識老闆也沒問所以僅供參考,對了據說老闆如果當天沒有新鮮食材就公休。

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進大門店內裝潢算普通與外觀截然不同。

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座位不多晚餐應該容易客滿。

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自助式茶水區。

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往裡面是板前區可能是格局關係。

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年輕的老闆照片有點糊掉抱歉。

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進門處有個小公佈欄寫著今天的鮮貨。

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水族箱的戰車等有緣人來品嚐。

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餐前的毛豆與熱麥茶。

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Menu的餐點種類還算是豐富,就點中食260元與定食450元套餐來品嚐。

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日式沙拉。

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裡面有小卷、小番茄、花椰菜、蘋果絲、生菜等等食材,整體口感相當新鮮清爽好吃。

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我太太不吃生魚片換手捲還不錯吃。

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茶碗蒸。

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裡面的配料有香菇、魚肉、蛤蜊與蟹肉等食材。

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整體口感綿密滑順爽口好吃。

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用竹桶裝的鮭魚鬆飯。

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鮭魚鬆飯米粒相當軟Q搭上香鬆真的好吃。

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綜合天婦羅。

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天婦羅裡面有炸蝦(白蝦)、紫地瓜、茄子、紫蘇葉與雞塊。

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炸蝦裹粉炸的相當美觀。

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外皮酥脆蝦子鮮甜沾上醬汁更是好吃

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土瓶蒸裝的器皿有別於傳統。

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裡面食材有魚肉、雞肉、蛤蜊、香菇等食材,以柴魚當湯底相當鮮甜好喝。

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餐後甜點紅豆鮮奶酪還不錯吃。

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以下是定食450元的菜色先是生菜沙拉。

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裡面有白蝦、小番茄、花椰菜、蘋果絲、生菜等等食材,

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份量足整體口感相當新鮮清爽好吃。

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茶碗蒸上面已經介紹不再重複。

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綜合生魚片。

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裡面有鮭魚、大目鮪、魚青甘與真鯛共八片。

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生魚片外觀厚度夠但切的大小不一。

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現磨的山葵份量偏少。

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生魚片外觀看起來相當新鮮。

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特別再向店家要一點現磨山葵。

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真鯛又名迦納,被日本喻為節慶魚。

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帶皮的真鯛富脂肪鮮甜俱嚼勁相當美味好吃。

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青甘口感富油脂Q彈入口即化真好吃

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鮭魚厚度夠富油脂入口即化超好吃

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綜合天婦羅口感上面介紹過了不再重複。

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清蒸鮭魚。

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只有加入樹下去蒸再放上蔥絲點綴。ˉ

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鮭魚口感相當鮮甜清爽超好吃💘。

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烤雞翅份量偏少。

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雞翅烤的相當入味軟嫩好吃。

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綜合壽司有三塊。

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花壽司從切面看有炸蝦、蘋果絲與小黃瓜等食材,整體口感醋飯酸度適中相當好吃。

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其他壽司口感還是有水準不錯吃。

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土瓶蒸口感上面介紹過了不再重複,倆位用餐總共花費710元。

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這是老闆請小高幫忙拍照的海鮮丼,飯售價我不知敬請自行問店家,因小高沒有吃抱歉就不介紹了。

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樂天小高個人主觀食後個人心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):菘禾日本料理開2年多卻文章不多,這種情況小高心理就有答案了,店家雖然沒有豪華裝潢,但在日式美食表現上非常有水準,菘禾日本料理值得樂天小高極力大大推薦給您。


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菘禾日式創意料理

電話: 06-2132337

地址: 台南市中西區永福路一段10號

營業時間: 11:00-14:00 / 17:00-21:00

 

台南「日本料理懶人包」

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