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位在小吃聚集的保安路上。

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有位格友私訊小高幫忙一家店家,就是位在國華街的「巷丼食堂」,小高美食之旅都是很隨性的,來到店家才發現今天是公休日,所以才走到附近保安路填飽肚子,保安路平日中午營業店家不多,所以今天選擇這家「醇涎坊鍋燒意麵」,店家生意很好似乎遊客居多,相信許多遊客會吃的很滿意,因為店家的餐點好吃又便宜(旅客感受)。

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店家的料理台整理的非常乾淨,料理台上擺放許多意麵的麵條。

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料理台擺放有點凌亂還是維護很乾淨。

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除了遮雨棚下有座位室內也是有。

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火燒蝦缺貨所以目前只供應炸魚天婦羅,眼前是餐具與佐料自行取用區,上面有餐點的點菜單供自取使用。

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牆面上掛著菜單有鍋燒意麵、鍋燒烏龍、鍋燒細絲、鍋燒冬粉、鍋燒米粉,價錢分微小碗55元及大碗65元,加炸料25元還有滷味可以夾取。

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點菜單上鍋燒類小碗55元及大碗65元,加炸料25元還有選擇不加蔥,除了有滷味這裡還有賣各式的飲品。

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這個沾醬我太太竟然使用辣椒與薑末,小高本人對於這樣組合有點不習慣。

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鍋燒烏龍55元。

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這碗鍋燒烏龍麵裡面配料有水波蛋、炸魚天婦羅、魚板、小白菜與蔥花等等

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 湯頭使用豬大骨與大量蔬菜熬煮而成,湯頭口感很甘甜爽口非常好喝

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炸魚天婦羅外觀是很大塊。

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但是裡面魚肉卻是很薄的魚肉,這塊魚肉口感偏乾柴但不錯吃。

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這顆水波蛋相當大顆且很完整。

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烏龍麵條口感Q彈滑順很好吃

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鍋燒意麵(大)65元,鍋燒麵大碗就是加上麵條一包。

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這碗鍋燒意麵65元非常大碗,裡面配料有水波蛋、炸魚天婦羅、魚板、小白菜與蔥花等等

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湯頭口感很甘甜爽口非常好喝

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這塊魚肉口感偏乾柴但不錯吃。

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水波蛋直接戳破蛋黃流出來,口感蛋香特別濃郁,滑嫩又順口好吃

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意麵麵條吸滿湯頭軟Q不爛非常好吃口感很滿意但是配料稍微偏少一點,因為如此我決定不加入精選文章

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):醇涎坊鍋燒意麵」用餐環境整潔很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐


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醇涎坊鍋燒意麵
地址:台南市中西區保安路53號

營業時間:06:00 - 22:00(無固定公休)
電話:06-2215033
 

台南「小吃懶人包」

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