台南市政府市容整頓之後,市容改觀也帶動市區不同的發展,連台南的小吃影響甚鉅,最具代表就是「沙卡里巴」、「石精臼」與「小西腳」,美味的小吃攤販便移四處繼續營業,雖然遷店還是會冠上來自何處的美食,今天這家蚵仔煎、香菇飯湯就是來自「石精臼」,店家店名就直接取「石精臼蚵仔煎、香菇飯湯」,但小高有點懷疑要去辦商業登記會過嗎?
攤位的前方擺放老舊的竹椅小高經歷過。
店面整潔又明亮用餐環境還算是舒服。
前面主要是料理蚵仔煎的地方。
蚵仔煎主要的食材以豆芽菜為主,在煎製時很特殊會加入肉燥來提味。
香菇飯湯就在這裡料理,料理台上擺放事先處理過的香菇和肉。
牆上的Menu菜色超簡單的,就是蚵仔煎、香菇飯湯、貢丸湯與魚丸湯售價偏高。
蚵仔煎60元。
蚵仔煎外觀煎的熟度剛好很吸引人,再淋上店家獨特自製的醬油膏。
蚵仔煎使用蚵仔、豆芽菜、小白菜、肉燥等食材,當然還有主角之一的蛋與勾芡。
蛋煎到剛好帶點焦香味與豆芽與小白菜很配好吃,小高對店家的醬汁非常喜歡微甜南部的口味,蚵仔份量不多是有點偏小顆。
香菇飯湯80元。
香菇飯湯裡面有瘦肉條、整顆香菇、筍絲、鮮蝦等食材,把白飯放入再淋上香菇高湯就完成。
高湯應該是使用大量香菇浸泡過香菇水,高湯滿滿的香菇的鮮甜健康又好喝💘。
2隻的鮮蝦算是大隻鮮甜好吃,口感瘦肉與香菇入味白飯吸滿了湯頭非常的好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「石精臼蚵仔煎、香菇飯湯」用餐環境整潔乾淨,整體口感表現水準之上售價偏高,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且要把「石精臼蚵仔煎、香菇飯湯」列入樂天精選文章。
石精臼蚵仔煎、香菇飯湯
地址:台南市國華街三段182號
電話:06-2235679
營業時間:7:30-19:30
樂天小高邀約資料
s6967391@gmail.com
Line ID:0937318086(不是電話喔!)
或臉書私訊
部落格圖文皆為原作,切勿私自取用
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)
留言列表