樂天小高の美食之旅

位於中華東路對面就是南紡夢時代購物廣場，隔壁有個超大的停車場可供停車非常方便。

這家「吳家牛肉湯」開在南紡夢時代對面，因為只開晚上時段所以小高直到今天才來品嚐，老闆是中年夫妻共同經營開業至今超過20年，從ㄧ般小攤位直到現在擁有超大的店面，老闆堅持使用善化的現宰溫體牛肉，且每天是由專屬的計程車專車直送到店裡，網路文章數量不多但是非凡大探索採訪過店家，吳家牛肉湯裡面的員工都是自己人，一家人讓小高我感受到服務上非常的親切，小高今天原本想要品嚐牛肉湯結果看完菜單，改變了主意當然選擇CP值較高的餐點下手，我三個人選擇600元的牛肉火鍋套餐，套餐裡面竟然有兩盤牛肉片、 ㄧ盤炒牛肉、一盤炒青菜與三碗白飯，重要是火鍋的鍋底份量很足夠，我們三人吃得飽飽的平均一人花費200元真超值。

店面前方擺放料理台環境整理的非常的乾淨。

料理台上擺放兩大鍋熬煮好的牛肉的高湯，旁邊擺放快炒爐可見店家的菜色較為多元化。

冷藏櫃裡面擺放溫體牛肉的份量真的非常多。

這位是吳老闆就坐在高腳椅上不停地切牛肉。

鐵皮搭建的室內空間極為寬敞且整潔又明亮，裡面的座位相當多不擁擠且有冷氣可以吹 。

入門處鐵櫃上擺放的餐具與醬料自行取用區，佐料的品項很多有洋蔥段、蔥花、薑絲、豆瓣醬、蠟油、醬油與醬油膏等等。

小高是假日前來是遇到客滿但是等候不久就有坐位了。

牆面的菜單菜色數量算是適中裡面有牛肉火鍋、炒牛肉、牛肉湯、牛腩湯、胡麻油炒牛肉、牛肉燴飯、炒青菜、牛肉燥飯與白飯等等。

這位是老闆的親切的老公很認真在切牛肉的工作，小高想問一些問題結果他是道地的日本人聽不懂哈哈！

桌面上還有擺放白醋與米酒供客人使用。

黃色點菜單上面的資訊相當齊全售價偏超值，小高我當然是選較為超值的三人火鍋套餐600元，老闆說火鍋裡面使用的牛肉的部位比牛肉湯的更好。

600元的三人牛肉火鍋套餐全部擺放在桌上拍照。

套餐裡面除了鍋底之外還有兩盤牛肉片、 ㄧ盤炒牛肉、一盤炒青菜與三碗白飯，套餐雖然只要600元但是每盤的份量很足夠。

這盤是炒青菜是空心菜會是季節性更改。

炒空心菜快炒過濃郁蒜香清脆不爛很好吃。

芥藍炒牛肉份量很足夠快炒的熟度剛好。

芥藍炒牛肉芥藍清脆牛肉入味軟嫩不死鹹非常好吃。

兩盤牛肉份量足牛肉油花分布很均勻漂亮。

牛肉的部位小高不知但切片厚度夠色澤與油花都是很有水準。

鍋底份量足裡面放入高麗菜與少許的蔥段提味。

高麗菜份量足吸滿鮮甜的湯頭清脆爽口好吃。

高湯外觀清澈老闆說是使用牛肉、牛腩、牛骨、鳳梨、洋蔥與其他蔬果熬煮而成，湯頭口感很清甜爽口且不油膩非常好喝。

牛肉的切片較為不規則外觀的顏色就是很新鮮。

小高習慣較好部位的牛肉片使用涮的方式來品嚐。

涮完之後當牛肉從鮮紅色變成粉紅色且變為大塊。

這種牛肉小高習慣吃原味的外觀大約七分熟，牛肉口感很鮮甜富油脂超軟嫩非常好吃。

店家也有附上鐵網供方便品嚐牛肉。

小高還加點牛肉燥飯20元。

牛肉燥飯是使用牛腩、牛肉與油蔥下去爆香再用文火滷製。

牛肉燥飯牛肉是呈絲狀富有嚼勁不死鹹很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：牛肉湯吃來吃去就是這回事，只是店家使用的牛肉部位的差別而已，「吳家牛肉湯」整體口感表現水準之上且售價超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且要把「吳家牛肉湯」列入「樂天精選」文章。

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吳家牛肉湯

地址：台南市東區中華東路一段145號

電話：06-2742029

營業時間：週三四17:00-0:00 / 週五六日17:00-1:00 (週一二公休)

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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