135004247.jpg

IMG_9987.jpg

位在開山路上靠近民生綠園圓環。

IMG_9988.jpg

這家「惠比壽日式壽司」也是排隊名店,小高今天利用中午用餐時間前來,很幸運排隊不久就買到便當,老闆曾在台北知名的五星級飯店,當過日式料理餐廳的師傅,就看店面的外觀應該有點歷史了,台南市日本料理店滿街都是,但是專賣壽司的店家並不多,能以專賣壽司引起排隊的熱潮更少,可見「惠比壽日式壽司」有他獨到之處 。

IMG_9989.jpg

店面很小有點老舊環境還是相當乾淨。

IMG_9985.jpg

牆面上貼著公告還有預定時間,小高前天原本想要先預訂,但是想想還是一切隨緣,路過如果買不到就算了,所以小高說還是有緣吧!

IMG_9969.jpg

點餐就順著人潮排隊就對了,店家只提供外帶服務,所以店面完全沒有擺放桌椅。

IMG_9971.jpg

小高排隊時剛好看到服務人員切花壽司,服務人員切壽司時身段很優美,應該如此切法壽司才會完整吧!

IMG_9973.jpgIMG_9974.jpg

一邊排隊一邊拍照,剛好服務人員製作鮭魚卷。

IMG_9975.jpg

先鋪上大張的海苔,再把醋飯平均鋪在海苔上。

IMG_9976.jpg

小高有點納悶為何要把海苔翻面

IMG_9978.jpg

IMG_9979.jpg

在海苔上灑上香鬆、美乃滋與鮭魚鬆。

IMG_9980.jpg

原來就是要做鮭魚卷壽司。

IMG_9981.jpg

點餐就直接告訴服人員想要什麼,花卷壽司每粒24元,壽司的表面分別沾上魚卵、柴魚及海苔等口味。

IMG_9983.jpg

鮭魚卷每粒12元,剛好老闆還在製作中。

IMG_9984.jpg

稻荷壽司每粒12元。

IMG_9982.jpg

太卷壽司每粒12元。

IMG_9990.jpg

小高今天總共外帶兩盒花費330元,小高覺得如此的售價有點偏高。

IMG_9991.jpg

飯盒裡面有太卷壽司、稻荷壽司、鮭魚卷與花卷壽司等,壽司品項不多就全部品嚐看看,店家飯盒裡面有擺放醃漬薑片,小高有發現有客人索取芥末醬。

IMG_9992.jpg

這海帶湯是免費供應的,口感就偏清淡普普的。

IMG_9999.jpg

小小顆鮭魚卷要價12元不便宜,醋飯口感酸度適中,米心軟Q且不會太爛,與鮭魚一起吃鹹香好吃

IMG_0001.jpg

稻荷壽司每粒12元還可街受,表面豆皮酸甜,與醋飯一起很好吃

IMG_9995.jpg

太卷壽司每粒12元,裡面包著蛋捲、小黃瓜與蘿蔔乾等,口感醋飯軟Q蛋香濃郁很好吃

IMG_9996.jpg

表面沾上魚卵的花壽司每粒24元,是很大顆但是醋飯稍微偏鬆散,裡面包著蛋卷、小黃瓜、蟹肉棒與蘿蔔乾等,醋飯軟Q口感多層非常好吃

IMG_9998.jpg

表面沾上柴魚的花壽司每粒24元,是很大顆但是醋飯稍微偏鬆散,裡面包著蛋卷、小黃瓜、蟹肉棒與蘿蔔乾等,醋飯軟Q口感多層非常好吃

IMG_9997.jpg

表面沾上海苔的花壽司每粒24元,是很大顆但是醋飯稍微偏鬆散,裡面包著蛋卷、小黃瓜、蟹肉棒與蘿蔔乾等,醋飯軟Q口感多層非常好吃​。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「惠比壽日式壽司」店面環境很整潔,服務很親切,整體口感表現水準之上售價偏貴,還是值得樂天小高誠心極力推薦給您品嚐


檢視較大的地圖

惠比壽壽司便當
住址:台南市中西區開山路五號

營業時間: 中午11:00~13:30 & 16:30~20:00星期一公休
電話: 06-2229991
 

台南「日本料理懶人包」

日本料理台南懶人包.jpg

邀約資料

f5550849@yahoo.com.tw

LineID0927801619

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

    樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()