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位在府前路上市場裡面靠近圓環處,經過店家的扛棒很明顯不容易錯過。

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「魚壽司日本料理」小高常常經過但是沒吃過,最近看到格友分享到我的社團才前來品嚐,店家開在這市場裡面已經超過30年以上,基本上會來品嘗皆是熟客居多,研究網路上的網友的評價心得,許多人說餐點很有水準但是售價偏貴,小高今天來品嘗的心得也是如此,這種餐點價錢應該搭配裝潢才划算,當然還是要看個人點什麼餐點才公道。

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雖然在市場裡面但是用餐環境還是很整潔。

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這裡是無菜單的用餐方式,說實在小高還真不喜歡無菜單的餐廳,因為吃完都會覺得餐點比想像還貴。

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冷藏櫃裡冰著各式新鮮的食材,如果喜歡什麼餐點直接告訴店家即可。

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因為寫文章方便所以向店家要價錢拍照,綜合生魚片180元、炙燒握壽司250元、冷筍200元、炒飯60元、炸花枝丸200元、炒山蘇100元即味增魚頭湯450元等等,基本上整體售價真令人無法接受。

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冷筍200元。

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冷筍口感很清脆爽口好吃

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綜合生魚片180元。

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綜合生魚片裡面的魚種有鮭魚、海鱺與旗魚等。

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生魚片整體上切的厚度夠厚我喜歡,底下鋪上小黃瓜絲,旁邊的芥末是ㄧ般使用的。

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旗魚口感軟嫩帶點Q勁很好吃

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鮭魚肉應該屬於腹部的部位,口感富油脂鮮甜很好吃

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海鱺口感很軟Q鮮甜非常好吃

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炙燒握壽司250元。

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整片鮭魚肉覆蓋在壽司上面,鮭魚經過炙燒飄出油脂香氣。

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鮭魚肉炙燒筆較熟一點,口感很鹹香鮮甜,與微酸Q黏米一起吃超好吃

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炒飯60元。

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這盤就是肉絲蛋炒飯份量很足。

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這肉絲蛋炒飯炒功夫很厲害,各種味道恰到好吃非常好吃

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炒山蘇100元。

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山蘇經過快炒很清脆很好吃。

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味增魚頭湯450元。

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這碗味增魚頭湯非常大一碗,只是小高不知道是什麼魚種。

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魚頭肉質部分很多,口感很新鮮非常好吃

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味增湯頭稍微偏鹹但還是很好喝。

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炸花枝丸200元,

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這花枝丸雖然是店家自製的,但是口感小高覺得普普的且偏貴。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):魚壽司日本料理」用餐環境還可接受,服務很親切,整體口感表現水準之上售價偏貴,但還是值得樂天小高推薦給您品嚐


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魚壽司日本料理

住址:台南市中西區府前路一段29號

營業時間:18:00~01:00(週一公休)

電話:06-2136837

台南「日本料理懶人包」

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