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如果有讀過嘉南藥理大學的網友們,應該對於「橘園食堂」這家餐廳不陌生,小高以前路過經常進去飽餐一頓,因此久而久之與老闆有點交情,現在店家遷移至位在永康區永華路上,且把店名更換成「Ma Ya 食堂」,最近店家私訊小高才知道此訊,今天就與同事驅車前往品嚐,讓小高有點驚訝是店家裝潢升級了,但是餐點還是ㄧ樣的美味,且餐點售價還是非常的超值。

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店面外觀是以工業風格來呈現,會讓人誤以為是賣早午餐或是咖啡廳。

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門口擺放黑板上面寫著店家的招牌菜色,就看這黑板上的售價就讓人感到很超值。

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鐵皮屋搭建的透天店面空間不大,裡面的裝潢就較為簡單但是很舒服。

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室內用餐空間很整潔明亮,有設置冷氣及電視供客人舒服用餐

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桌面上的筆筒裡面放置店家的菜單。

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今天小高總共四個人用餐,這菜單設計簡單卻很有創意,整體上餐點定價非常的超值,且這裡為了響應環保,外帶自備容器來裝餐點還扣5元。

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當餐點送上桌有點讓我受到驚訝,雖然是平民小吃擺盤卻很用心,小高就拜託店家把餐點全部送上桌

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小高今天點餐點有媽呀炒飯70元、和風烏龍麵70元、咖哩厚切豬排飯95元、咖哩炙燒雞腿飯95元、諸葛薑絲湯30元、功夫肉羹湯30元、張君雅70元。

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使用這些餐盤來擺盤,隨便拍照就是很漂亮照片。

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在等候餐點全部上菜之前,為了顧及口感都有稍微品嚐過。

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就讓小高先介紹這三碗餐點的口感。

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媽呀炒飯70元。

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這碗炒飯使用日式瓷碗來裝盛,視覺感提昇挑起我的食慾,不要小看這碗炒飯份量可是超多的,我還向我太太說好像吃不完似的。

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炒飯外觀有可已看到富有鑊氣,使用知名的東成醬油來提味,讓整個炒飯呈現醬色十足

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這一片片白色的食材原本以為是筍片,但是一口咬下去竟然是章魚的切片,這口感很入味軟Q非常好吃

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炒飯使用大量的高麗菜及肉片入菜,炒飯香氣足白飯粒粒分明,高麗菜提味下鹹甜非常好吃

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張君雅70元。

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店家的鍋燒類口感有沙茶、泡菜、牛奶及咖哩起司等口味可選擇,還可細選意麵、泡飯、張君雅、烏龍、冬粉及拉麵等,至於張君雅應該是指泡麵吧!

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這碗就是小高點的張君雅咖哩起司鍋燒,外觀上面浮上一層融化的起司。

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湯頭是使用大骨、柴魚、扁魚與昆布下熬煮的,湯頭濃郁的咖哩及起司滋味,口感很濃郁且甘甜非常好喝

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裡面的配料有肉片、蛤蜊、火鍋料與青菜等,整體配料吸滿湯汁都很好吃。

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張君雅泡麵吸滿甘甜湯汁,搭配濃郁得起司真是好吃

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和風烏龍麵70元。

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這碗烏龍麵擺盤相當美觀,就這樣的份量是絕對夠吃得飽。

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這碗烏龍麵麵條是讚岐烏龍麵,使用柴魚高湯下去快炒,讓烏龍麵口感層次更加提升。

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小卷炒的熟度剛好新鮮脆口好吃

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烏龍麵裡面添加洋蔥來快炒,麵條口感超Q彈且鮮甜超好吃

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咖哩炙燒雞腿飯95元。

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雞腿是咖哩飯分開擺盤,讓咖哩醬汁不會影響雞腿的口感。

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這隻雞腿經過去骨處理很大一隻。

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雞腿肉表面烤到油亮的金黃色

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雞腿肉肉質軟嫩多汁超好吃

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這碗咖哩飯白飯份量超多的,咖哩醬汁是日式口味,上面擺上一顆半熟蛋。

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咖哩醬汁是手工熬煮的,口感咖哩濃郁適中很下飯超好吃

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咖哩厚切豬排飯95元。

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這樣咖哩厚切豬排飯才95元,小高覺得老闆真的佛心來著

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這塊炸豬排份量也很大ㄧ塊。

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老闆說這豬排是與品田牧場同等級的豬排

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豬排表面裹粉偏薄呈現金黃色

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這塊豬排口感令小高滿意,不用沾醬就香氣十足,一口咬下超酥脆,肉質富有嚼勁不柴超好吃

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這豬排醬汁是老闆自己製作的,是使用蘋果、洋蔥與柴魚醬汁調製而成,小高極力推薦淋上去更好吃

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咖哩醬汁是手工熬煮的,口感咖哩濃郁適中很下飯超好吃

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諸葛薑絲湯30元。

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這碗湯品叫諸葛薑絲湯,小高真的不知老闆取名的緣由。

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湯裡面肉片與蛤蜊份量很多。

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湯頭口感很清甜超級好喝

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功夫肉羹湯30元。

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這碗肉羹湯表面看得到有油蔥酥。

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這肉羹是老闆自己手工製作的,且這手工魚漿是遠從基隆寄來的,這肉羹口感鮮甜滑溜超好吃

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這湯頭超鮮甜非常好喝

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):Ma Ya 食堂用餐環境很整潔舒服服務很親切整體口感表現水準之上且售價偏超值,值得樂天小高誠心極力推薦給您品嚐


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Ma Ya 食堂

住址: 台南永康區永華路475-2號

營業時間:am10:30~pm8:30(無固定公休)

電話:(06)2312-888

台南「小吃懶人包」

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