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位在西門路上靠近成功路的路口。

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四川重慶的麻辣火鍋在台灣很盛行,這家「小魚兒重慶碳烤烤魚」在台南市很知名,老闆娘是從重慶嫁來台灣的新娘,老闆娘本人的小名叫小魚兒,因為懷念家鄉重慶的美食,就在西門路三段146號(舊址)創業,店名因此取名「小魚兒重慶碳烤烤魚」,因原舊址生意太好但是空間有限,所以在三個月之前遷移營業店面,讓能老主顧用餐更為舒服。

老闆娘本人皆會在店裡服務客人,來這裡用餐客人都親自打招呼,親切的問候看餐點有需改善地方,小高也因此就與老闆娘聊起來了,因此得知老闆娘的創業歷程與堅持,堅持辛香料皆從重慶本地帶過來,成本雖高就是要堅持原味,小高強烈建議要把湯底打包回家,因為帶回家冷藏起來,想要吃正宗川味麻辣火鍋馬上有,只要到市場上買些食材就好。

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店面外面柱子上有個廣告箱,原來店家也有提供烤魚的服務,烤魚就擺放在鋁箔盒裡面,帶回家直接使用電磁爐或小瓦斯加熱,如此貼心的設計真的很方便。

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店門口也有擺放桌椅供客人用餐,在重慶吃麻辣火鍋或是吃烤魚,在地餐廳都是採取露天空間來用餐,如果天氣轉涼在室外座位用餐,會讓您用餐會有不同氣氛的享受。

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店面大門裝潢與佈置呈現古典之美。

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裸露塗白磚頭搭配深色電動門很有質感。

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大門旁邊就是服務及結帳櫃檯,這個空間裝潢古色古香真舒服啊!

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大門旁櫃子上面擺放花椒及辣椒,老闆娘說這是她從重慶帶過來的,為了講求正宗的口味不惜成本。

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低矮的櫃檯裝潢很簡潔有特色。

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這是兩層樓的很寬敞的用餐空間,裡面的格局呈現不規則形狀,這個空間上方是裸空直到屋頂。

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櫃檯後方有間開放式用餐空間,這個空間比較適合人數少來用餐。

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牆面上貼著招牌菜烤魚的詳細介紹。

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九方格裡面貼著店家的推薦菜色供參考。

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一樓還有一間VIP的包廂供用餐,一樓後方有兩個大圓桌適合家庭聚餐。

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讓我們往二樓走瞧瞧,這座樓梯很特殊是仿古木板做成的。

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樓梯間裝潢與佈置也是復古氛圍。

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二樓前方開放式用餐空間很寬敞,店家天花板使用立體油漆來增加氣氛。

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一樓與二樓皆有冰箱提供各式飲品,這裡的飲料品相很齊全是必須的,因為用餐時就會想來這裡拿飲料,因為這裡的菜色都是麻辣口味居多。

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店家裡面擺設的傢俱古典美我喜歡。

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二樓後方都是擺放大圓桌的用餐空間,這裡影該有音響供客人舒服用餐。

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這個空間似乎很適合團體聚餐使用。

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這裡的菜單主要分類有主鍋、潮汕砂鍋粥、串燒系列、燒烤系列、本店人氣及烤魚配菜等等,主鍋就是這裡的招牌菜烤魚,烤魚的魚種有分鱸魚及石斑魚兩種,至於烤魚的口味有分香辣、泡椒、蒜蓉等,辣度也可選擇大辣、中辣、小辣及微辣等,如果完全不吃辣可以選擇蒜蓉口味,小高有吃辣但是承受度不高,今天選擇微辣就讓我吃到流汗,老闆娘說當地人都是選擇中辣程度,這真的讓我無法想像的口感哈哈至於其他菜色就不多介紹,用完餐再結帳且不收服務費喔!

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先送上桌是香辣重慶烤魚、家鄉回鍋肉、開胃土豆絲、白飯及冷泡茶等。

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小魚兒烤魚的辣氣及香氣撲鼻而來,小高拜託店家把全部餐點全部送上,這樣子拍照比較豐富美觀。

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這一桌菜有香辣重慶烤魚(鱸魚)(微辣)580元、白飯30元、家鄉回鍋肉(不辣)180元、開胃土豆絲100元、香辣烤鴨腸70元、烤茄子60元、椒鹽豬五花串35元、椒鹽豬肉蔥卷35元、椒鹽四季豆30元、椒鹽甜不辣25元及椒鹽洋蔥30元等等。

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每次想要拍美美照片總是會引別桌注意,這樣拍照爬上椅子上是有點丟臉哈哈

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香辣重慶烤魚(鱸魚)(微辣)580元,這個長方形白鐵鍋很有質感,老闆娘說這是從重慶特地帶過來的。

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菜單上寫鍋底基本配菜有白蘿蔔、紅蘿蔔、芹菜、豆芽菜、馬鈴薯及洋蔥六種蔬菜,紅通通一大鍋令人頭皮發麻

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店家會把鱸魚事先燒烤過,再把魚平鋪底部淋上獨特醬汁。

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除了麻辣醬汁上面有超多的辛香料,眼睛可以細數有香菜、辣椒、花椒、孜然、胡椒粒、八角、豆瓣、蔥段、大蒜、酸菜、等來提味。

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這些配料可以綜合麻辣的嗆辣。

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這整隻鱸魚很大隻且是對切,然後扒開鋪平在鍋子裡面。

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這鱸魚吸收辣湯香氣提升,口感確實微辣鮮嫩非常好吃

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這些辣油口感麻辣卻是很順口,吃麻辣火鍋盡量不要講話,因為這樣才不會讓辣油給嗆到。

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老闆娘說這湯底滾燙時會更辣口,如果關火降溫辣度就會降低,要喝湯時記得把表面辣油撥開。

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確實這樣喝起來就更為順口。

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如果湯底太少可以加湯服務噢!這個鍋烤魚也可以當麻辣鍋品嚐,只要點火鍋料就可以享受到。

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這科學麵吸飽湯底超辣但是很好吃

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椒鹽洋蔥30元。

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這盤烤洋蔥份量偏少表面焦黃。

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洋蔥口感鹹香清脆非常好吃。

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椒鹽四季豆30元。

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四季豆份量偏少表面焦黃。

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四季豆鹹香脆口好吃。

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椒鹽甜不辣25元。

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甜不辣份量適中表面焦黃。

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甜不辣鹹香軟Q很好吃。

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這盤裡面有椒鹽豬五花串35元、椒鹽豬肉蔥卷35元。

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這兩隻烤豬肉串表面考的很美觀,豬肉烤感鹹香很Q彈不柴非常好吃

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開胃土豆絲100。

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土豆絲使用辣椒、花椒、蔥段及蒜頭等拌炒。

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土豆絲口感酸辣脆口非常好吃

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香辣烤鴨腸70元。

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這盤烤鴨腸外觀紅通通。

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鴨腸口感酸辣且脆口非常好吃

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家鄉回鍋肉(不辣)180元。

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使用三層肉經過油炸過,裡面有用辣椒、花椒、蔥段及青椒等。

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這三層肉很Q彈辣度適中很好吃

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烤茄子60元。

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把茄子切開攤開來下去燒烤,表面抹上辣椒與蒜泥來燒烤,上面再灑上白芝麻與湘菜等

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這烤茄子口感蒜香濃郁偏辣開胃好吃

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在這裡用餐一定要喝飲料姐臘,這冷泡茶口感回甘不苦澀好喝。

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這瓶酸梅露很濃郁酸甜很好喝。

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小糕今天三個人前來用餐,總共花費1175元吃飽飽,重點把麻辣湯底打包回家再次享受

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):小魚兒重慶碳烤烤魚用餐環境古典氛圍很舒服,服務超級親切,整體口感表現水準之上定價合理,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


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小魚兒重慶碳烤烤魚

住址:台南市北區西門路三段19號

營業時間:17:00-1:00公休日:週一

電話:0968253008

台南「小吃懶人包」

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