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位在新樂街上大紅色紅扛棒很顯眼。

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這家「鏞記水餃」位在鹽埕區小吃美食聚集地方,小高看隔壁麵店感覺也不錯,今天先選擇品嚐鏞記水餃的餐點,下次有空再品嚐隔壁麵館的餐點,老闆說鏞記水餃在這裡開業25年之久,在鹽埕區這樣的時間不算是老店,這樣的時間不算是老店,今天品嚐水餃的口感算是中規中矩,令我比較喜歡是店家紅麴牛肉麵。

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騎樓擺放料理台環境很整潔衛生看得到。

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騎樓有專人正在包水餃供料理。

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騎樓料理台環境維護的很乾淨。

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這間透天厝是老宅有翻修過,騎樓與用餐區隔開是有安裝冷氣喔!

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是內用餐空間不大環境整潔明亮。

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這裡是店家餐具及佐料自行取用區。

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這是店家簡易點菜單供畫選,菜色主要是水餃類、咖哩類、紅麴牛肉麵、湯品及各式小菜等,今天小高點水餃(10顆)40元、牛肉燴飯100元、咖哩飯(小)65元及紅麴牛肉麵(大)100元等。

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咖哩飯(小)65元。

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這盤咖喱飯很大盤裡面有白飯及咖哩醬汁,就外觀稍微感受到有點空虛感受。

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這咖哩醬汁裡頭有雞肉、馬鈴薯及紅蘿蔔等食材,這咖哩醬外觀比較不像是日式咖哩。

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這咖哩醬汁滋味偏台式咖哩滋味,咖哩香氣較濃郁且微辣,雞肉丁紮實但是不柴好吃,馬鈴薯綿密鬆軟也很好吃。

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咖哩醬汁與白飯一起吃超開胃好吃

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水餃(10顆)40元、

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這盤水餃有ㄧ半是韭菜ㄧ半是高麗菜。

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這些水餃外觀看起來很飽滿。

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這水餃的餃皮很軟Q很好吃,只是內餡豬肉偏少高麗菜偏多,整體水餃口味算是有水準而已。

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牛肉燴飯100元。

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這盤牛肉燴飯很大盤份量足夠。

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這牛肉是屬於半筋半肉的部位,這牛肉口感有濃郁紅麴的滋味,牛肉口感很軟Q不柴非常好吃

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這燴飯醬汁勾芡濃稠滋味偏鹹。

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與白飯一起吃鹹度剛好很好吃。

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紅麴牛肉麵(大)100元。

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這碗牛肉麵很大碗湯頭外觀不油膩感受,裡面有牛肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、白菜及高麗菜等。

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這湯頭很甘甜不油膩很好喝

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這牛肉是屬於半筋半肉的部位,這牛肉口感有濃郁紅麴的滋味,牛肉口感很軟Q不柴非常好吃

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這麵條屬於細的手工麵條,麵條口感很軟Q不爛還不錯吃

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老闆拿出這罐紅通通紅麴,這是他們熬煮牛肉所放入的紅麴。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):鏞記水餃用餐環境整潔很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


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鏞記水餃

地址: 高雄市鹽埕區新樂街237號

營業時間: 11:00~14:30, 16:30~20:30 

電話: 07-5517148

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