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位在東海街上靠近民族路口處。

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這家「赤燒分子廚藝」是格友分享到我社團得知,觀察店家臉書應是很有人氣的餐廳,所以就把赤燒收入口袋名單裡面,今天小高利用午餐時間前來品嚐,雖然是平日用餐時間還是客滿,可見「赤燒分子廚房」美食應該是有獨特之處吧!小高稍微與老闆聊天得知是我學弟,雖然擁有高學歷卻是投入餐飲工作,老闆說樂天小高已經有來品嚐過,原來是小高員工ㄧ年以前品嚐過,老闆說我們員工分享心得不是滿意,但是小高品嚐完感到很滿意,只是小高品嚐完覺得吃不飽哈哈

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店家有重新裝潢過外觀很有質感,外觀裝潢帶點歐式的日式簡約氛圍。

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室內用餐空間不大座位數量不多,裡面裝潢灰色調擺放日式桌椅,搭配工業風燈具呈現簡約高雅氛圍。

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大門推開就會看到料理廚房。

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板前座位適合獨自前來用餐使用,料理廚房很整潔空間比狹小ㄧ些。

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這裡是餐具和飲料放置區供自取使用,冰箱裡面冰著各式飲料供自取。

 

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這是店家點菜單供客人畫選,菜單上餐色主要賣「丼飯」、小菜及飲料等,這丼飯以牛肉、豬肉及雞肉等肉食品為主,整體餐點定價算是很平價,只是牛肉相關餐點定價偏高。

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安格斯菲力牛丼260元。

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餐點有附餐三種小菜供品嚐。

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餐點還有附上味增湯口感很好喝

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這碗安格斯菲力牛肉表面滿滿牛肉,料理方式有三種口味可以選擇,

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這牛排切的很厚實外觀很粉嫩似的,牛肉淋上醬汁與灑上白芝麻提味,牛肉中間鋪上半顆溏心蛋視覺感加分。

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這溏心蛋很入味黏稠蛋黃真好吃

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小高不知道牛肉料理方式,這安格斯菲力牛肉大約5分熟,牛肉口感很鮮嫩好咀嚼超好吃

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這白飯粒粒分明又飽滿,與醬汁充分攪拌很開胃超好吃,只是小高覺得白飯多ㄧ點會更棒。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):赤燒分子廚藝高雅日式氛圍很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐


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赤燒分子廚藝

地址:高雄市新興區東海街22-1號

營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00週四

電話:0988-589199

樂天小高邀約資料

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