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位在國華街上靠近友愛街路口處。

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這間「南興鱔魚意麵」創立至今已經有32年歷史,目前是由第二代接手繼續經營中,這附近早年是台南市最熱鬧地區,最具代表就是已經拆除中國城地下街,商圈移轉導致人潮大量流失,今天來到店家已經超過用餐時間,第二代老闆很年輕為人很親切,小高最佩服他掌握鑊氣廚藝很了得,下鍋火侯與時間控制得很精確,今天品嚐完感到餐點很美味,至於菜色定價是在合理範圍裡面。

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店面騎樓放置桌以供客人坐下來用餐。

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騎樓下老婦人正在清洗豬個部分的內臟。

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騎樓樑柱上有掛著燈箱式菜單供參考。

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室內空間是料理廚房是有點狹窄。

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料理台上貼著店家的採訪與報導供欣賞。

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廚房裡面環境老舊還是很衛生。

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這位是第二代老闆手腳非常俐落,下鍋快炒是以秒來計算很厲害。

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這張是店家點菜單供客人自行畫選,但單上主要分類有焿類、炒類、麻油類、清湯類及其他菜色等等,這裡菜色品項很多選擇定價合理。

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今天個人來品嚐就點乾炒鱔魚意麵100元與花枝米粉焿80元。

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乾炒鱔魚意麵100元。

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這盤乾炒意麵份量剛好定價合理範圍,因為這盤炒意麵鱔魚份量偏少,店家很特殊使用較多的洋蔥半炒,老闆說這是他們特色有有原因的。

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這鱔魚切的很大塊份量不多,鱔魚充滿鍋氣很脆口超好吃

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這意麵吸飽醬汁顏色偏深褐色,意麵酸度與甜度適中很軟Q好吃

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花枝米粉焿80元。

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這碗花枝米粉羹很大碗定價合理範圍,這裡面有高麗菜與洋蔥為主要配料。

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湯頭勾芡濃郁適中酸度與甜度剛好好喝

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這花枝超級脆口新鮮超好吃

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米粉吸飽湯頭酸甜軟Q好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):南興鱔魚意麵」用餐環境整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


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南興鱔魚意麵

地址:台南市中西區康樂街92號

營業時間:15:00~00:30

電話:06-2292979

台南「小吃懶人包」

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