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位在自由路與新莊仔路三角窗超顯眼,外面黃色扛棒是新製作的頗有質感,布條上掛著真好味烤鴨莊僅此一家。

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這間「真好味烤鴨莊」在高雄也是ㄧ家很夯烤鴨店,今天特地利用假日前來購買回家品嚐,拍照之時順便與店家聊聊天,才得知與左營大路真口味烤鴨有淵源,據說「真口味烤鴨莊」是由真好味老闆所創立的,因租約到期才遷移營業地點,哥哥選擇在台中美村路創業,妹妹則選擇在高雄新莊仔路創業,兩家店名皆叫「真好味烤鴨莊」全新名字,左營大路「真口味烤鴨莊」是由原屋主經營中,據說目前左營大路「真口味烤鴨」的廚藝,是由台中「真好味烤鴨莊」哥哥所傳授的。

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三角窗店面很寬敞環境很整潔。

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眼前老闆正在忙著處理烤鴨事宜。

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室內放置料理台在這裡點餐與結帳。

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料理台上貼著公告供客人參考,電話預購20分鐘未取視同放棄。

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小高來之時第一批烤鴨皆已經售完,目前老闆掛上烤鴨是剛剛出爐鴨隻。

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牆面上掛著菜單供客人點餐參考,北平烤鴨每隻470元(附兩包餅皮),烤鴨半隻270元(附一包餅皮),土窯雞每隻450元,手扒雞每隻400元,三牲ㄧ付850元。

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老闆說這批烤鴨比較適合做鹹水鴨,因為比較不肥鴨皮相對沒有油脂,老闆說因屠宰塲送來無法選擇,只能依每隻鴨隻重量來選擇而已。

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這位老闆為人很親切與我聊天,今天店家詳細資訊是他告訴我的。

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切完鴨肉接著熱炒鴨股價的料理。

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北平烤鴨半隻270元(附一包餅皮)。

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這半隻烤鴨份量很多定價偏超值,與真口味烤鴨莊相同有放置鴨頭喔!

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這烤鴨切的很厚實也非常美觀,老闆片鴨之時滿滿鴨汁超吸睛,這烤鴨確實少了油脂香氣與滋味,有點可惜不然應該很好吃才對。

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店家的餅皮比較厚實充滿麵粉香氣,與鴨肉與甜麵醬一起吃超好吃

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這是剛剛熱炒出來看起來很清爽,因為這炒鴨骨外觀較沒有深褐色。

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這鴨肉充滿鑊氣鹹香入味超好吃,小高喜歡這樣料理方式比較爽口好吃。

天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):真好味烤鴨莊」銷售環境還很整潔,服務很親切,整體口感水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐


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店家資訊:真好味烤鴨莊

地址:高雄市左營區新莊仔路363號

營業時間:10:00~19:00 

電話:07-3453888、3453022 

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