位在健康路上對面就是市立棒球場。
這棟日式江戶建築就是小吉藏原址，經過長期風吹日曬比以前老舊。
這間「八食本舖」開幕至今才一年多時間，小高在網路發現格友有分享得知，今天利用假日午餐時間前來品嚐，來到現址才確定是原本小吉藏，小高很好奇問工作人員一些資訊，原來這間「八食本舖」是與小吉藏有關係，吉藏日式料理在台南是很知名，不知原因結束營業真令人驚訝，我有購買吉藏日式料理的餐卷，金額不少但我是選擇認賠，以上是小高親身體驗就僅供參考，這間「八食本舖」整體料理感到很美味，只是鮭魚鮮度稍顯不足有點可惜，整體口感確實值得推薦給您品嚐。
外觀與以前裝潢完全沒變只是變老舊，櫥窗裡面放置餐點模型供欣賞，牆面上有貼餐點照片與定價供參考。
電動門打開眼前放置可愛小熊玩偶。
入口處右邊就是點餐與結帳櫃檯。
室內用餐空間很寬敞採光極好，裡面裝潢偏深色系比較沈穩感受。
今天星期假日用餐客人卻是偏少，但是不影響餐點整體美味標準，今天在店裡行走感到地板很黏，也許地板清潔工作有需要再加強。
這裡是餐具、佐料及飲料等自行取用區，飲料就是熱麥茶與冰紅茶兩種。
餐具旁邊有間半密閉式用餐空間，這空間很適合多人聚餐使用。
桌面上有放置這張是店家精緻DM，DM上有餐點照片與定價供參考，有些優惠優惠方案請自行觀賞。
桌面上有放置這張簡易菜單供畫選，這裡菜色主要有商業午餐類、丼飯類及加購類等
炙燒鮭魚親子丼299元。
使用日式樣式餐盤與餐具來裝盛，丼飯裡面有主菜炙燒鮭魚丼、鮭魚卵、牛蒡、毛豆及味增湯等。
牛蒡與毛豆口感很爽口好吃。
味增湯較偏甜爽口還不錯喝。
這親子丼有炙燒鮭魚丼與鮭魚卵，鮭魚遇到鮭魚卵就叫親子丼。
把鮭魚卵直接淋到中間的白飯上。
這樣丼飯外觀拍照起來會更美，旁邊有擺上一小坨芥末醬，這丼飯份量不多食量大吃不飽。
這鮭魚外觀看起來似乎有點過熟，這樣炙燒有點讓鮭魚走味真可惜，裡面白飯很軟Ｑ超好吃，與鮭魚卵一起吃鹹香開胃好吃也可以添加店家扁魚醬汁。
裡面鮭魚炙燒過頭還不錯吃而已。
日式炸雞丼155元。
餐點所搭配食材皆是相同不重複介紹，這碗日式炸雞丼看起來很豐富。
丼飯表面炸雞很大塊麵衣較厚實，再淋上蔥花醬汁與海苔絲。
也可以添加店家扁魚醬汁，這扁魚醬汁偏鹹甜很爽口。
裡面炸雞塊應該是有六塊才對。
這炸雞麵衣酥脆肉質軟Ｑ不柴很好吃。
中間有一顆溫泉蛋直接戳破，再白飯與醬汁均勻攪拌來吃。
這白飯鹹香開胃超好吃。
照燒雞腿丼165元。
丼飯上有照燒雞腿、玉子燒及柴魚鬆等。
這雞腿完全去骨下去醬燒，表皮酥脆肉質入味軟嫩超好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「八食本舖」用餐空間日式氛圍很舒服，服務親切，整體口感有水準定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。
店家資訊：八食本舖
地址：台南市中西區健康路一段182號
時間：11:00~14:00、17:30~21:00
電話：06-2149988
『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
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食｜台南。 (6)