樂天小高の美食之旅

位在安南區當地信仰中心保安宮旁邊，這是供奉保生大帝已超過100年歷史。

保生宮廟宇周遭也聚集很多小吃攤位，「京津香雞排」就在保生宮大門旁邊超顯眼。

小高小時候安南區是魚塭聚集地區，現在都市計劃把大部分魚塭填平，改建成透天住宅或是工廠廠房，導致現在安南區人口變多更熱鬧，小高生活圈較沒機會來安南地區 所以這附近美食就沒機會分享，這「京津香雞排」是當地好友推薦美食店家，據說很厲害才專程前來品嚐，可能拍照關係引起老闆關注，因好吃才接受老闆熱忱的招待，小高就寫這篇文章回饋給老闆（互不相欠）。

攤位就在保安宮旁邊超顯眼的。

攤位很新穎掛著黃色菜單供客人參考。

這攤位上擺放香雞排、無骨香酥雞、雞翅、婦羅燒、三角骨、脆薯條、炸魷魚絲、玉米筍、現炸雞皮、雞蛋豆腐、雞心、雞屁股、花枝丸、手工芋丸、手工甜不辣、小肉豆、四季豆、炸皮蛋、銀絲卷、魚板、手工黑輪、百頁豆腐、柳葉魚、熱狗、米血、芋粿及大薯餅等。

這黃色菜單設計很精緻定價合理，這菜單上定價份量有分每塊、每支、每個、每條、每串、每片及每粒等，最簡單是告訴老闆要大份或是小份。

油炸鍋裡面放入食材高溫油炸，鹹酥雞油溫控制及時間很重要，老闆油炸完會經過瀝油程序。

感謝老闆特地拿白色瓷盤來裝盛，讓我在現場直接拍美美照片，因為是老闆招待不知多少錢，老闆說這樣全部大概是200元左右。

這盤有香雞排（每塊）50元、雞翅、炸皮蛋及炸雞皮等。

這鹹酥雞令我稱許是外觀不油膩感受，且店家沒有使用脫油機來瀝油，使用脱油機的鹹酥雞我不喜歡（口感），鹹酥雞還是要有點油不油膩才好吃。

這炸雞皮超酥脆富油脂超好吃。

炸皮蛋表面鹹香很開胃超好吃。

這雞翅很軟嫩多汁超好吃。

這大片炸雞排表面裹地瓜粉油炸，這雞排是有帶骨頭雞肉厚度適中。

這雞排表面酥脆很入味紮實超好吃，如果雞排厚度再厚點更完美。

這盤有無骨香酥雞、婦羅燒、脆薯條、炸魷魚絲、花枝丸、旗魚甜不辣及手工黑輪等。

這一盤炸物皆是小高喜歡的食材，這裡份量老闆說皆是小份份量。

這無骨香酥雞表面炸到焦黃色（不油膩），香酥雞酥脆很入味軟Ｑ超好吃。

這旗魚甜不辣是有雞蛋，很軟Ｑ魚漿濃郁Ｑ彈超好吃。

這婦羅燒市面上鹹酥雞攤較罕見，這婦羅燒很清脆軟Ｑ超好吃。

這炸魷魚絲很Ｑ談好咀嚼超好吃。

這花枝丸很軟Ｑ鮮甜超好吃。

這手工黑輪很軟Ｑ鮮甜好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「京津香雞排 」銷售空間很整潔，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高推薦給您品嚐。

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店家資訊：京津香雞排

住址：台南市安南區長和路三段96號（中州寮保安宮旁邊）

營業時間：15：30~20：00

電話：0935958060

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com