未命名-10-01.jpg

IMG_3851.jpeg

位在中華西路上靠近健康路路口處,

IMG_3850.jpeg

在台南市店名取廣東沙茶爐皆是有關係,林家廣東沙茶爐創始店就在金華路,就是在水萍塭公園附近金華路路段,取名廣東沙茶爐是親屬關係,有些是早期有開放加盟的關係,中華西路上林家廣東沙茶爐剛開業一年多時間,這家分店是創始店孫子出來創業的,小高是被外面大大顯著扛棒給吸引,這家林家廣東沙茶爐確實很美味,最重要湯頭跟沙茶醬表現非常突出,重點是整體餐點定價是相當親民。

IMG_3852.jpeg

透天店面騎樓有放置桌椅供客人候餐使用。

IMG_3853.jpeg

室內用餐空間很寬敞整潔又明亮舒服,裡面座位以大圓桌搭配四人桌來配置,室內沒有過多裝潢是很普通餐廳,裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。

IMG_3854.jpeg

入口處有設置簡約點餐與結帳櫃檯。

IMG_3855.jpeg

牆面上貼著豬隻屠宰證明供客人參考,還有標示豬肝也是使用台灣豬隻。

IMG_3903.jpeg

店面後方是放置餐具供客人自行取用。

IMG_3902.jpeg

桌面上放置各種佐料供自取與調配,有辣油、香菜沒、辣椒、蒜末、蔥花及沙茶醬等,這裡沙茶醬是家傳秘密配方,親自下去熱炒熬製而成的廣東沙茶醬,這沙茶醬風味獨特美味令我滿意。

IMG_3904.jpeg

這張複貝點菜單供客人自行畫選,菜單上有豬肉鍋與牛肉鍋兩種可選擇,每種火鍋份量皆有分小份、中份和大份三種,還有很多種單點菜色供挑選畫選。

IMG_3875.jpeg

今天就點豬肉火鍋(中份)420元、手工魚冊100元、手工魚餃100元、手工蔥肉捲60元、牛肉片220元及芋角貢丸80元等。

IMG_3881.jpeg

這是豬肉火鍋(中份)420元整體套餐配料,有當季新鮮菜盤、花枝/豬肝/豬肉片及高麗菜等,這樣組合兩個人絕對吃得飽很超值。

IMG_3857.jpeg

這沙茶爐湯底很ㄧ大鍋表面滿滿高麗菜。

IMG_3858.jpeg

IMG_3860.jpeg

這沙茶爐湯底採用扁魚與乾魷魚,搭配一些蔬果熬煮而成,這湯頭很甘甜爽口不油膩超好喝

IMG_3864.jpeg

這盤是滿滿小捲、豬肝及豬肉片份量很多。

IMG_3868.jpeg

IMG_3870.jpeg

這盤菜盤裡面搭配食材皆是很新鮮豐富,菜盤上有蝦子、香菇、豆腐、玉米、芋頭、南瓜、小鳥蛋、手工魚冊、手工魚餃及手工蔥肉捲等

IMG_3883.jpeg

把全部食材放入湯底裡面煮熟再品嚐,從這角度拍可以看到高湯金黃色。

IMG_3900.jpeg

這高湯濃郁表於滋味很甘醇不油膩超好喝。

IMG_3872.jpeg

牛肉片220元

IMG_3874.jpeg

這盤牛肉片是美國牛肋條部位有帶點油花。

IMG_3885.jpeg

IMG_3886.jpeg

IMG_3887.jpeg

這牛肉很軟嫩富油脂沾上沙茶更美味好吃

IMG_3869.jpeg

IMG_3888.jpeg

再來這盤菜盤裡面食材皆是市場採購,不是冷凍食品全部食材皆很很美味喔!

IMG_3861.jpeg

這是手工魚冊是台南很獨特傳統美食,這魚冊是使用魚漿與豬肉餡製作而成。

IMG_3889.jpeg

這手工魚冊很Q彈鮮甜超好吃

IMG_3863.jpeg

這是手工蔥肉捲很獨特小高首次品嚐。

IMG_3891.jpeg

這蔥肉捲表皮超Q彈豬肉餡紮實超好吃

IMG_3862.jpeg

這手工魚餃手工包覆的很紮實。

IMG_3892.jpeg

這手工魚餃煮熟後膨脹變大顆,魚餃超清甜無腥味真好吃

IMG_3866.jpeg

IMG_3893.jpeg

這豬肝暗紅色較是很新鮮的外觀。

IMG_3894.jpeg

這豬肝很Q彈又綿密新鮮超好吃

IMG_3895.jpeg

IMG_3896.jpeg

花枝很脆口帶點海味爽口好吃

IMG_3897.jpeg

IMG_3898.jpeg

這梅花豬肉切的薄帶點油花,經過煮熟肉片完整很Q彈好吃

IMG_3899.jpeg

這豬肉沾上沙茶醬超美味令人懷念

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):林家廣東沙茶爐-中華西路店」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價偏超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐

今天吃什麼連結:https://todayeatwhat.tw/

■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS

■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ


檢視較大的地圖

店家資訊:林家廣東沙茶爐-中華西路店

地址:台南市南區中華西路一段151號

營業時間: 17:00~00:00(週ㄧ公休)

電話:06-2639197

 

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

未命名-1-01.jpg

 

樂天小高邀約資料

f5550849@yahoo.com.tw

Line ID:0937318086(不是電話喔!)

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

    樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()