樂天小高の美食之旅

位在西門路上近成功路白色扛棒很顯眼。

這家「麵家宇味」創立於2012年就在民族路上，創立時店家原始的店名叫「宇味拉麵」，一年前從民族路遷移至西門路現址，小高爬文發現拉麵已經漲價許多，但與目前市面上道地拉麵店來比較，「宇味拉麵」叉燒肉給的份量很大器，所以拉麵整體定價是在合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐看看。

騎樓底下有擺放椅子供顧客坐下來候餐。

門面使用大片鐵製的落地窗很有工業風。

電動門打開室內裝潢完全跳脫日式氛圍，全部裝潢以沈穩暗色系為主調很時尚。

大門旁有擺放一台已經故障票卷機，所以點餐時服務員會前來幫您點餐。

店面深度很深吧台佔據大部分室內空間，牆面上掛著蕨類植物感到很悠閒。

這吧台座位區呈現波浪形狀很有造型，吧台位子粗估應該有超過20座位。

冷藏冰箱裡面有放置飲料供自取飲用，飲料均一價且自行投幣錢筒裡。

從店面後方往前拍照店家室內全景。

店家比較特殊料理廚房設置在後方，拉麵料理好再端到吧台顧客手中。

每一桌皆有擺放三種佐料供顧客自行添加，佐料有蒜酥、白芝麻及七味粉等。

吧台上方有放置冰開水供客人飲用解渴。

店員拿這張菜單來幫我們點菜與結帳，菜單上拉麵湯頭總共有六種口味，每種拉麵湯頭、麵條及香味油三種皆可以供選擇。

今天就點濃厚豚雞拉麵260元。

這碗拉麵裡面有豬叉燒、雞叉燒、海苔、半顆溏心蛋、筍干、黑木耳、蔥花及洋蔥丁等。

這濃厚湯頭是使用豬骨和雞骨下去熬煮的。

這湯頭有加入豬背油來增加湯頭風味，這湯頭很濃厚有點黏還不錯喝，假如選擇不添加豬背油可能更美味喔！

這溏心蛋很入味濕黏很好吃。

這有兩大塊舒肥雞胸肉很入味，雞胸肉肉質超軟嫩很好吃。

裡面有兩大塊厚度夠厚的豬叉燒肉，這豬叉燒肉也是使用舒肥來料理。

這豬叉燒肉很入味舒肥後變成軟Ｑ不錯吃，小高還是以較喜歡傳統叉燒肉，沒有舒肥肉質才有嚼勁更有味道。

這細拉麵份量剛好很軟Ｑ滑順真好吃。

樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「麵家宇味」用餐空間很簡約舒服，服務很親切，整體口感有水準定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。

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店家資訊：麵家宇味

住址：台南市中西區西門路二段429號

營業時間：11:45–13:45, 17:45–19:45

電話：06-2212343

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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