樂天小高の美食之旅

位在城隍街上隔壁就是知名小古巴漢堡。

店面外觀很文青氣息很像早午餐餐廳。

小高收集台南日式拉麵已經超過32家，這「白露拉麵 」去年開幕就收入口袋名單，因為一星期僅營業三天關係，導致我沒時間前來品嚐，今天星期日特地午餐時間前來用餐，來到拉麵店很順利入座用餐，小高品嚐完覺得美味定價合理，只是拉麵份量是比較偏少些，食量大者有可能會吃不飽（我就是），整體表現還是值得推薦給您品嚐。

店門口有擺放菜單供路過行人參考。

木製大門裝上皮製把手真獨特。

室內用餐空間不大是有點擁擠，沿著廚房設置L型板前用餐區，裡面座位大概有10個位置。

室內空間格局呈現不規則形，從外面看似乎很寬敞，實際走到室內卻是很狹窄，空間利用角落稍微佈置，呈現日式又文青用餐氣氛。

這座位規劃我覺得是有點擁擠。

這桌子上放置餐具、佐料及冰開水供自行取用。

室內最裡面有設置顧客用餐等候區。

廚房裡面有兩位工作人員忙碌中，我猜兩位應該是合夥關係吧！

這張點菜單供客人自行畫選，拉麵僅有醬油和雞白湯兩種湯底，還有加點、小菜及飲料供選擇，這裡低消是200元。

今天就點薩索雞白湯拉麵200元。

這碗雞白湯拉麵份量不是很多，碗裡面有叉燒雞肉、溏心蛋、玉米筍、水蓮、白蘿蔔絲、紫洋蔥丁及檸檬片等，這碗拉麵金黃色湯頭超級吸睛。

這湯頭很濃郁不死鹹非常好喝。

湯頭如果過酸就要把檸檬片拿掉，拉麵還添加白蘿蔔絲是很罕見。

這雞肉是來自法國薩索雞，這雞肉是米其林星級餐廳指定使用。

這雞肉是使用舒肥料理方式，雞肉切的很厚實偏大塊，雞肉很軟嫩無腥味超好吃。

這拉麵麵條屬於中卷麵條，麵條很Ｑ彈不軟爛非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「白露拉麵 bailu ramen」用餐空間很文青舒服，服務很親切，整體口感水準之上售價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。

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店家資訊：白露拉麵 bailu ramen  

地址：台南市中西區城隍街50號 

營業時間：週五17:30-20:00  週六~週日11:30-20:00

電話：無

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com