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位在城隍街上隔壁就是知名小古巴漢堡。

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店面外觀很文青氣息很像早午餐餐廳。

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小高收集台南日式拉麵已經超過32家,這「白露拉麵 」去年開幕就收入口袋名單,因為一星期僅營業三天關係,導致我沒時間前來品嚐,今天星期日特地午餐時間前來用餐,來到拉麵店很順利入座用餐,小高品嚐完覺得美味定價合理,只是拉麵份量是比較偏少些,食量大者有可能會吃不飽(我就是),整體表現還是值得推薦給您品嚐。

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店門口有擺放菜單供路過行人參考。

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木製大門裝上皮製把手真獨特。

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室內用餐空間不大是有點擁擠,沿著廚房設置L型板前用餐區,裡面座位大概有10個位置。

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室內空間格局呈現不規則形,從外面看似乎很寬敞,實際走到室內卻是很狹窄,空間利用角落稍微佈置,呈現日式又文青用餐氣氛。

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這座位規劃我覺得是有點擁擠。

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這桌子上放置餐具、佐料及冰開水供自行取用。

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室內最裡面有設置顧客用餐等候區。

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廚房裡面有兩位工作人員忙碌中,我猜兩位應該是合夥關係吧!

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這張點菜單供客人自行畫選,拉麵僅有醬油和雞白湯兩種湯底,還有加點、小菜及飲料供選擇,這裡低消是200元。

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今天就點薩索雞白湯拉麵200元。

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這碗雞白湯拉麵份量不是很多,碗裡面有叉燒雞肉、溏心蛋、玉米筍、水蓮、白蘿蔔絲、紫洋蔥丁及檸檬片等,這碗拉麵金黃色湯頭超級吸睛。

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這湯頭很濃郁不死鹹非常好喝

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湯頭如果過酸就要把檸檬片拿掉,拉麵還添加白蘿蔔絲是很罕見。

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這雞肉是來自法國薩索雞,這雞肉是米其林星級餐廳指定使用。

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這雞肉是使用舒肥料理方式,雞肉切的很厚實偏大塊,雞肉很軟嫩無腥味超好吃

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這拉麵麵條屬於中卷麵條,麵條很Q彈不軟爛非常好吃

天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):白露拉麵 bailu ramen」用餐空間很文青舒服,服務很親切,整體口感水準之上售價合理範圍,值得樂天小高推薦給您品嚐


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店家資訊:白露拉麵 bailu ramen  

地址:台南市中西區城隍街50號 

營業時間:週五17:30-20:00  週六~週日11:30-20:00

電話:無

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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