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位在三井Outlet一樓斜對面是伊勢路-勝勢日式豬排

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這家「合點壽司」在日本是名列前茅迴轉壽司,創立於關東的埼玉縣已經超過30年,三年前台灣第一家直營分店,就在台北內湖區誕生,目前全台總共有五間分店,台南三井是第六家也是南部首家,小高吃過藏壽司及壽司郎兩家美食,每一家皆有獨自的口味及氛圍,而「合點壽司」是主打現殺生魚秀的迴轉壽司,這裡壽司價格從40-188元不等,依定價是比較偏高價位區間,這間「合點壽司-三井台南店」用餐氛圍特別溫馨,在裡面廚師帶動氣氛之下,用餐氣氛特別活潑又舒暢,今天品嚐完覺得很美味定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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從店面外頭就可以感受到熱鬧氣氛,尤其是眾多的燈籠令人賞心悅目。

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大門放置小型的服務櫃檯,想用餐需要先到這裡報到,由服務人員來帶領入座用餐。

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雖然裝潢很奢華卻不忘記服務,入口處設想周到還設置無障礙走道。

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這牆面使用具代表日本雕刻圖騰,搭配專業廚師的壁紙氣氛很活潑。

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入口處迎面是很高雅結帳櫃檯,櫃檯上方掛著布簾有趣印上「帳」字。

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這用餐區超寬敞一眼望去很繽紛,五彩繽紛的燈籠有過節氣息,上頭還掛上一條超大本鮪的模型。

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從這角度拍照就可知大概用餐空間。

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靠近這邊是與外面沒有隔間,所以用餐隱私性稍顯不足。

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台南店裡面座位以卡式座位居多,每個座位區皆可坐下6人,沙發卡式座位兼顧舒適性,每桌上方皆有垂吊燈籠,燈籠上中文數字大寫就是桌號。

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這裡是板前座位區,位子不多應該很搶手。

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小高吃過日本的藏壽司與壽司郎,合點壽司最大特色是板前師傅,坐在板前座位可欣賞廚師廚藝,且小高發現裡面廚師意氣風發,炒熱這整個室內用餐氣氛。

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可惜這裡板前座位規劃比較少,大部分都是卡式座位供客人內用。

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在服務員帶領下再往裡面走,用餐空間可真大完全感受不到擁擠。

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小高就被安排在這較安靜用餐區域。

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走到最裡面拍照這是餐廳全景之ㄧ,卡式座位中間都有採用輕隔間,這樣用餐不會互相打擾較有隱私性。

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合點壽司這裡用餐有兩種點餐方式,一種是從輸送帶來取想要餐食,另一種是從平板電腦來點餐,平板電腦點餐會從軌道車送餐,且使用盤子的顏色來區分定價,這裡一共有8種盤子,其中紅色盤子是平板上架前,另外7種顏色是輸送帶盤子價錢,不同顏色盤子代表不同售價,整體價錢在40~188元區間。

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結束點餐裡面廚師會來敲鼓提示,用餐用餐氣氛始終不會冷場。

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桌面上皆有放置平板供額外點餐,桌面上有筷子、茶杯、碟子、薑片、醬油、山葵及抹茶粉等供使用。

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桌面上皆有設置熱開水供自己飲用。

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這抹茶飲我大概加3匙左右,抹茶很濃郁不苦澀好喝。

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桌面旁邊皆有貼一些提醒請顧客注意,合點壽司用餐時間現在60分鐘。

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師傅做好的餐點放在迴轉台供挑選,不同壽司前方有標示菜名,盤子皆會蓋上透明蓋來維持衛生。

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這迴轉台的輸送速度較快些,稍微考慮馬上就從前溜走。

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桌面皆有放置一張複貝菜單供參考,這張菜單是冬天限定的菜色

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這平板上有本日推薦、季節限定及三貫·五貫·刺身等分類,至於細項分類有壽司、炙燒壽司、捲壽司、副餐·湯及甜點·飲料等等,至於服務鈴結帳就在右下方。

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平板右上方有菜單一覽按下,出現總共有24頁全部菜單供選擇。

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直接按壽司類大項,就會縮小範圍讓方便點餐。

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按炙燒壽司會出現這畫面。

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按捲壽司就會出現這畫面。

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平板上有點餐紀錄供您參考,這裡用餐需額外收取5%服務費,這裡用餐也可以選擇信用卡或是Line Pay,當然小高還是習慣現金來付款。

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使用平板點餐會放在高鐵模型上面,這軌道是從廚房直接送過來。

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把餐盤拿下來這高鐵餐車會回到廚房地方。

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今天就點稻荷壽司40元、青甘握壽司98元厚切鮭魚握壽司98元、炙燒鮭魚腹握壽司128元、飛魚卵軍艦壽司軍艦壽司60元、松葉蟹花壽司128元、青甘天婦羅花卷98元、茶碗蒸58元、烏龍麵58元及青甘刺身158元等等。

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今天點這些餐食總共花費1000元,老實講我沒有吃飽哈哈

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稻禾壽司40。

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這豆皮酸度適中壽司很軟Q真好吃

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炙燒鮭魚腹握壽司128元。

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這鮭魚腹經過炙燒流出魚的油脂。

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這芥末醬是天然山葵磨成再調味而成。

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這鮭魚腹帶點焦香入口即化,與濕黏壽司米一起吃超好吃

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厚切鮭魚握壽司98元。

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這鮭魚切的很厚又很大片表面有魚卵。

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這鮭魚滿滿油脂滋味魚肉入口即化,與壽司一起吃超搭真好吃

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青甘握壽司98元。

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青甘握壽司98元。

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這青甘在日本又叫獅魚,這魚肉富油脂很軟Q鮮甜超好吃

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松葉蟹花壽司128元。

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卷壽司鋪上松葉蟹與蝦卵而成。

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這壽司米很軟Q充滿螃蟹鮮甜超好吃

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飛魚卵軍艦壽司60元。

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這盤飛魚卵軍艦裡面總共有兩粒。

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這魚卵在嘴裡面爆開鹹香,與壽司米一起吃很搭超好吃

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青甘天婦羅花卷98元。

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這盤青甘天婦羅花卷是小高首次吃到的。

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海苔裹上麵糊下去油炸很香,裡面青甘還很鮮甜非常好吃

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青甘刺身158元。

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這盤青甘切成比較薄但很大片,這盤青甘仔細算總共有6片,小高覺得這盤青甘定價很合理。

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這青甘刺身新鮮度100分,這生魚片很軟Q超鮮甜真好吃

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烏龍麵58元。

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這烏龍麵份量不多算是半人份。

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這烏龍麵超Q彈又滑順真好吃。

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茶碗蒸58元。

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這茶碗蒸我女兒說非常好吃

天小高食後個人主觀心得分享 僅供參考 且不保證店家食材品質與安全 ): 合點壽司-三井台南店」用餐空間江戶氛圍很溫馨舒服 ,服務很親切,整體口感水準之上售價還可以接受,值得樂天小高極力推薦給您品嚐


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店家資訊:合點壽司-三井台南店

 地址:台南市歸仁區歸仁大道101號1樓

營業時間:星期一至星期日 11:00~21:30

電話:06-3032818

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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