斜對面有超大型付費停車場,加周遭停車格用餐停車沒煩惱。
騷烤家就在五條主幹道三角窗超顯眼。
「府城騷烤家」在台南應該是無人不曉的店家,小高自從寫食記以來已經分享三次(包括這次),老闆是小高學弟邀約我當然要相挺,重點府城騷烤家是我喜歡的店家,推陳出新的騷烤家又有驚人之作,推出 米奇蛋豬油拌飯及炭烤紅蟳,這兩項美食吸睛程度絕對破表,品嚐完覺得還是美味定價合理,歷經這三次食記覺得老闆很用心,美食好吃程度完全沒有改變,值得樂小高極力推薦給您品嚐 。
小高這次就捨棄介紹用餐環境,直接進入主題介紹招待的餐點,菜單上主要分類有熱炒美食類、醬烤串燒類、鹽烤串燒類、飯類、健康蔬食類、美味鍋物類
及新菜類等,整體菜色品項多定價合理範圍。
米奇豬油拌飯每碗35元。
最近在網路上常見網友分享這項美食,老闆很霸氣端來7碗來拍照,數大就是美整體吸睛度破表。
老闆說他們豬油都是自己煉製而成,搭配品質好鹹度較低的醬油,選用品質較好白米來煮成米飯。
採用鵪鶉蛋跟雞蛋裝飾成米奇造型,吸睛程度破表且美味完全不打折。
老闆有告訴我這雞蛋是有挑選過的,印象中應該是來自東部的雞蛋吧!
這雞蛋色澤就知道品質超好的,搓破蛋黃濃稠度有黏性,再與米飯和醬油充分攪拌均勻。
這豬油拌飯充滿古早味的風味,豬油與醬油調味適中,蛋黃濕黏濃郁與白飯一起吃超好超。
再來重頭戲端上ㄧ整盤炭烤紅蟳,這炭烤紅蟳是限量供應每隻330元
這些飽滿蟹黃蟹膏皆是老闆精心嚴選過,每天至魚市場挑選肥美紅蟳,堪稱是百中挑一,選出滿滿蟹黃和蟹膏的紅蟳。
顛覆傳統料理方式來料理這紅蟳,傳統是使用蒸煮方式料理紅蟳,而騷烤家卻是獨創使用炭烤料理紅蟳。
再把紅蟳豎立起來拍照又呈現不同美味外觀。
這紅蟳使用炭烤來料理是很不簡單,木炭火侯與時間控制缺一不可。
這蟹黃使用炭烤完全封鎖原本的甜度,重點多出炭火焦香滋味令人沈醉。
這紅蟳蟹黃及蟹膏甜度滿分,多點焦香讓蟹肉更有層次的風味,蟹肉多隻蟹味滿滿超好吃。
老闆又招待有鳳梨蝦球180元、酥炸肥腸180元、魚蛋沙拉220元、明太子秋刀魚250元、頂級松阪豬180元、月亮蝦餅(新品)150元、鹹酥四季豆150元、炭烤味增魚120元及醬烤油條70元。
再把全部餐點放置一起拍張全體照。
感謝老闆招待這麼珍饈美味,我們僅兩位前來用餐關係,吃不完還把包回家與家人共享。
鹹酥四季豆150元。
四季豆先炸過鎖住水分再與辛香料拌炒,四季豆鹹香脆口非常好吃。
鳳梨蝦球180元。
選用較大隻的白蝦裹粉下去油炸,在表面淋上滿滿美乃滋來提味。
這蝦球很脆口鮮甜非常好吃。
魚蛋沙拉220元。
老闆說這是選用台東鬼頭刀的魚卵,表面直接淋上滿滿美乃滋針美觀。
這魚卵鹹香無腥味非常好吃。
炭烤味增魚120元,這味增魚很入味帶點焦香很好吃。
月亮蝦餅(新品)150元。
這月亮蝦餅老闆說是自己製作的。
這蝦餅蝦味馥郁無腥味超好吃。
明太子秋刀魚250元。
這道明太子秋刀魚曾經上過日本雜誌,把秋刀魚去骨又去刺,去掉裡面內臟換成明太子。
這秋刀魚很紮實鹹香超脆口好吃。
頂級松阪豬180元。
松阪豬口感表面焦香肉質脆口多汁超好吃 。
酥炸肥腸180元。
肥腸裡塞進了大蔥下去油炸而成。肥腸品質選得很好厚度夠厚,肥腸外皮酥脆裡面軟嫩且無腥味非常好吃 。
醬烤油條70元。
這道是老闆的創意料理, 油條抹上醬汁經慢火烤到蓬鬆,油條微甜超酥脆且不油膩非常好吃
樂 天小高食後個人主觀心得分享 ( 僅供參考 ) ( 且不保證店家食材品質與安全 ): 「 府城騷烤家 」用餐空間很整潔舒服 ,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐 。
地址:台南市東區前鋒路126號
營業時間:18:00-01:00(當天食材售完為止)
電話:06-2377099
樂天小高邀約資料
s6967391@gmail.com
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