這家【老店柏弘肉燥飯】很早就是我的口袋名單,店家僅營業晚上時段沒機會品嚐,因近期獲得米其林必比登關係,讓小高利用晚上前來品嚐分享,柏弘肉燥創立於西元1969年超過50年,第一代老闆原本是路邊小吃攤位,傳承至第三代擁有路邊透天雙店面,而且店名採用第三代老闆的名字,品嚐完覺得美味定價合理範圍,值得樂天小高推薦給您品嚐。
透天雙店面又雙扛棒超顯眼的。
騎樓擺放料理台就是店家專屬廚房,從這外面觀看就覺得環境很整潔。
騎樓有擺放菜單與佐料供顧客自取。
外頭放置是外帶菜單方便客人拿取。
至於佐料很貼心包裝好供顧客自取,內用客人也要到這裡拿取佐料。
冷藏櫃裡有擺放一些小菜供挑選,小菜種類多樣化定價合理,以盤子來計價大盤70元跟小盤40元。
不管內用或是外帶畫完菜單要先結帳,就在騎樓處有設置的結帳櫃台。
透天雙店面有一間是料理餐食為主,騎樓廚房裡工作人員忙碌中,廚房陳設整潔餐點衛生很放心。
這間透天店面還是料理餐食為主,僅放置幾張桌椅供顧客內用。
兩邊牆面掛滿美食節目前來採訪照片,似乎大部份與食尚玩家有關。
這間透天店面是專屬用餐空間環境舒適,放置桌椅供顧客坐下來用餐。
從裡面往外拍照是室內空間全景。
這張菜單供客人直接畫選,菜單主要有飯類、麵線類、青菜、古早味湯類、川味涼拌、下酒快炒及炸物等,整體菜色很多定價合理範圍。
今天就點肉燥飯(大)55元、腿庫飯60元、滷蛋15元、過魚湯120元、皮蛋豆腐40元及涼拌黑木耳40元。
皮蛋豆腐40元。
這皮蛋豆腐很道地真好吃。
涼拌黑木耳40元,這這黑木耳酸甜很清脆超好吃。
肉燥飯(大)55元。
這肉燥飯很大碗定價合理範圍,表面肉燥比較偏深褐色,肉燥肥肉跟瘦肉約7:3比例,肉燥燉煮的較軟爛一些。
柏弘肉燥飯米飯不軟爛鹹香確實好吃,只是小高覺得比較偏油膩的感受。
腿庫飯60元。
這腿庫飯很大碗定價合理範圍,表面有腿庫肉、肉燥及酸菜等。
這腿庫肉滷製到很入味又軟爛,一口咬下去肥肉立即化開,瘦肉比較偏鹹很紮實好吃。
這腿庫飯有淋濕份量剛好的肉燥,小高覺得這腿庫飯比肉燥飯更好吃,重點是整體CP值也比較高。
過魚湯120元(薑絲)。
這過魚湯很大碗定價合理範圍,想知魚的新鮮度就要點薑絲口味。
小高覺得這魚湯稍微有點腥味,就魚湯新鮮度僅能給及格分數。
這魚肉吃起來有鮮度很軟Q真好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「老店柏弘肉燥」用餐空間整潔舒服,服務親切,整體口感有水準定價合理範圍,值得樂天小高推薦給您品嚐。
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)
店家資訊:老店柏弘肉燥
地址:802高雄市苓雅區青年一路167-2號
營業時間:17:00–00:30 (週二公休)
電話:07 332 2516
樂天小高邀約資料
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